Información
La amplia y flexible gama de picadoras de Marel se fabrica para manipular cantidades extremadamente altas de carne de aves de corral. La robusta construcción de nuestros equipos asegura una producción eficiente y rentable. La higiene y la seguridad alimentaria son elementos clave en el diseño.
Todas las formas y tamaños
FRESHgrind ø250 está disponible para carne fresca y, opcionalmente, para carnes congeladas de hasta un tamaño de puño.
COMBIgrind ø200 y ø280 manipula tanto la carne fresca como los bloques de carne congelada.
La BUFFERgrind 250 se autoalimenta y se ha diseñado para picar continuamente productos frescos. La máquina consiste en una tolva grande con agitador y unidad picadora. El agitador garantiza que el producto se introduzca en la unidad picadora, que posteriormente pica el producto utilizando una cuchilla y placas perforadas.
Todas las picadoras pueden equiparse con diferentes cuchillas y placas de orificios. Su combinación depende del producto.
Se dispone de un sistema de eliminación de huesos para todos los tipos de picadoras. Las picadoras pueden equiparse con un juego de cuchillas simples o dobles. Pueden funcionar como máquina independientes o integrarse en una línea de procesamiento completa.
Seca y limpia
Todas las picadoras están equipadas con una robusta carcasa de máquina, fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia. El tornillo y la carcasa del tornillo también están hechos de acero inoxidable.
El diseño de las picadoras Marel no tiene esquinas ni bordes, para facilitar la limpieza. Se cumplen los requisitos de higiene más estrictos.
El interior de cada máquina está protegido contra el agua y otros fluidos mediante un sistema de ventilación especialmente diseñado que mantiene las partes eléctricas, mecánicas y neumáticas secas y limpias.
Las picadoras están equipadas con una cubierta de seguridad pivotante enclavada sobre el cabezal de picado.
