Producto

Platino Flattener

Aplanamiento único y suave de los productos de ave de corral

  • Aplana la carne para un grosor uniforme
  • Asegura un aspecto de alta calidad para los productos
  • Rendimiento óptimo a alta velocidad
  • Fácil ajuste y funcionamiento

Información

El módulo Platino utiliza una tecnología exclusiva para aplanar los productos de ave. El método de aplanado Platino pone menos presión en el ave masajeándola durante menos tiempo que otros equipos aplanadores. Esto se traduce en una firmeza, textura y sabor de primera calidad. El efecto de masaje deja el producto más flexible lo que supone una absorción de la salmuera o marinado mayor y más rápida durante el volteado.

Adecuadas para carnes de ave sin hueso y sin congelar, las máquinas producen porciones que mantienen tanto su calidad como su forma después del aplanado.

Método exclusivo

Mediante dos tambores que amasan la carne de ave en lugar de aplicar una presión plana, Platino evita daños a la carne manteniendo la humedad del producto. Una vez cocinado, el producto de Platino no vuelve a recuperar su forma original.

  • Técnica de amasado especial con dos tambores giratorios debajo de la cinta inferior
  • Velocidades individuales para las cintas de entrada, aplanado y salida
  • Rendimiento óptimo a alta velocidad
  • Fácil ajuste y funcionamiento
  • Higiénica y fácil de limpiar

Versiones

 

Platino 400

Platino 800

Dimensiones exteriores
(L x A x H):

2250 x 1045 x 1450 mm
89'' x 41'' x 57''

2250 x 1450 x 1450 mm
89'' x 57'' x 57''

Ancho de cinta:

400 mm

800 mm

Longitudes de la cinta (superior/inferior):       

2.060-2.660 mm

Altura de la cinta desde el suelo:

1.000 +/- 50 mm

Velocidad de cinta:

Velocidad nominal del motor: 0,25 m pr. s/49 pies pr. min velocidad de la cinta
Rango: 0,06 - 0,40 m pr. s/12 - 79 pies pr. min

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

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Vibra Group Brasil Eugenio Canova De Castro.1

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