V-Cut 240 Porcionadora

Múltiples tipos de productos

Las diferentes formas de los moldes de entrada permiten crear diversos productos, como filetes, filetes pequeños, schnitzels, rollos de ternera, chuletas de cerdo, tacos de carne y tiras de carne.

Presentación perfecta

Las porciones individuales, en abanico y loncheadas pueden suministrarse en lotes de peso fijo para el envasado manual o automático de bandejas. El primer y el último corte se identifican automáticamente y se descargan por separado.

Forma y peso uniformes

Para obtener un aspecto uniforme, la carne se coloca en un molde y se forma antes de cortarla en porciones de peso y forma fijos. La cuchilla espiral superior garantiza la calidad del corte y la consistencia del grosor de las lonchas. La moderna tecnología de servoaccionamiento garantiza el resultado de porcionado más eficiente y preciso.

Programas de porcionado flexibles

Un software avanzado permite crear porciones con un peso optimizado, un grosor constante o un rendimiento optimizado.

Alimentación continua de carne

Un sistema de cámara giratoria garantiza la entrada continua de materia prima para que el porcionado pueda realizarse sin interrupción y con un tiempo mínimo de parada de la actividad.

V-Cut 240 con torre de 625 mm

V-Cut 240 con torre de 750 mm

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.