Avanzado sistema de recuperación de carne que recupera la carne sana de los huesos de vacuno como carne picada de 3 mm.

Los huesos de vacuno adecuados, como el cuello o el lomo, se introducen en la cámara de llenado del DMM, desde donde el ariete principal los transporta a la cámara de prensado.

Una suave presión raspa la carne de los huesos y la deja pasar a través de la perforación del filtro de 10 mm. Los huesos quedan retenidos en el interior del filtro y se descargan al final del ciclo.

A continuación, la carne se introduce a través de tuberías en un separador de cinta para eliminar los tendones, los cartílagos y alguna que otra partícula de hueso.

• Duradero sistema de accionamiento hidráulico
• Coste de mantenimiento extremadamente bajo
• Ausencia de desgaste y rasguños
• Fácil manejo y mantenimiento

Marel ofrece diferentes soluciones de servicio para que los clientes puedan prevenir fallos, maximizar el rendimiento o realizar un servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel cuenta con oficinas en 30 países de todas las regiones y con una red mundial de profesionales altamente cualificados que ofrecen asistencia técnica tanto a distancia como in situ. Proporcionamos repuestos de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes, a fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos de Marel.

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