Producto

Separador de carne DMM

Sistema avanzado de recuperación de carne que recupera la carne sana de los huesos del cerdo como carne picada de 3 mm

  • Rendimiento adicional de deshuesado
  • Carne de fabricación de alta calidad en comparación con la MSM tradicional
  • Retorno de la inversión extremadamente rápido

Información

Los huesos adecuados de cerdo, como del pescuezo o lomo, entran en la cámara de llenado DMM, desde donde el ariete principal los transporta a la cámara de prensado.

Una presión suave raspa la carne del hueso y permite que pase a través de la perforación del filtro de 10 mm. Los huesos permanecen dentro del filtro y se expulsan al final del ciclo.

A continuación, la carne atraviesa conductos hasta un separador en cinta para eliminar los nervios, el cartílago y partículas óseas ocasionales.

  • Duradero sistema de accionamiento hidráulico
  • Coste de mantenimiento extremadamente bajo
  • Ausencia de desgaste y rasguños
  • Fácil manejo y mantenimiento

Especificaciones

 

DMM10

Longitud:

3434 mm,
135,2 pulg

Anchura:

1882 mm,
74 pulg

Altura:

1957 mm,
77 pulg

Peso neto:

1850 kg,
4079 lb (máquina)

900 kg, 1984 libras (unidad hidráulica)

Potencia total:

12 kW, 16,1 hp

Capacidad*DMM 10
Huesos procesados por operador(es)700 kg huesos p/ h (1 operador)
Carne picada previamente desechada200 kg  
Tiempo de ciclo17 s.

 

*La capacidad depende de las condiciones de funcionamiento, como el suministro de materia prima, la configuración de la máquina y el rendimiento y calidad necesarios. Hacen referencia a capacidades prácticas en condiciones medias.

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.



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