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Ahorro de trabajo con mayor productividad
El sistema de fileteado de contramuslos reproduce el trabajo de un operador manual cualificado con una técnica industrial, garantizando la calidad minorista de la carne de contramuslo. Este sistema permite conseguir resultados uniformes para todos los productos que entran en el mismo. Gracias a este proceso estable y optimizado, se necesita a un mínimo absoluto de operadores para supervisar y recortar.
Técnicas sencillas y sin fuerzas excesivas
Una vez que el primer módulo ha realizado una incisión en la articulación de la rodilla, el carrusel de desollado realiza el trabajo crítico de desollado con una precisión incomparable. El hueso se extrae mediante una técnica única y sencilla que no somete al hueso a fuerzas excesivas.
Residuos mínimos en los huesos y la rótula
El revolucionario separador de filetes de contramuslo extrae la rótula sin dejar carne adherida. Toda la carne que rodea la rótula permanece adherida al filete del contramuslo de calidad A.
- Único: deshuesado de contramuslos completamente en línea
- Carne de contramuslo deshuesada con calidad minorista con o sin piel
- El sistema de fileteado de contramuslos más rápido del mundo
- Recogida de la máxima cantidad de carne de contramuslo con un mínimo de residuos en los huesos y la rótula de la rodilla
- Simulación de las habilidades de un operario manual para conseguir una calidad minorista excepcional
- Ahorro de mano de obra: sin operaciones manuales de colgado, desollado, recorte
- Raspado y extracción revolucionarios de la rótula de la rodilla
- Capacidad de gestionar cualquier capacidad, hasta la velocidad máxima, con 150.000 productos por hora (en una línea ACM-NT)
- Controlado por PDS/NT
- Rendimiento estable dentro de una amplia gama de pesos entrantes
- Funcionamiento fiable y fácil de ajustar y controlar
