Información
El troceado especializado de pavos en línea con el más alto rendimiento y la más alta calidad a las velocidades de línea más rápidas se puede lograr gracias a la avanzada solución automatizada de troceado ACM-T de Marel.
Utilización máxima del producto en el troceado
Los productos se cuelgan de las patas en los ganchos para transportarlos por los distintos módulos de procesado, omitiendo algunos de ellos si es necesario. Los productos troceados se descargan cómodamente en las cintas transportadoras para ser transportados hasta el siguiente paso.
Está disponible una amplia variedad de módulos para cortes específicos de cada mercado con un nivel de rendimiento incomparable.
Procesado de alas
Todos los productos populares de alas , incluidos los productos de corte anatómico, pueden procesarse con los módulos ACM-T. La amplia gama de módulos de procesado de alas garantiza el máximo rendimiento y la mejor utilización posible del producto.
Procesamiento de pechugas/mitades delanteras
Las pechugas con hueso, mitades delanteras y cuartos de pechuga son ejemplos de productos de pechuga con corte anatómico que pueden ser procesados con el sistema de troceado flexible ACM-T.
Procesado de muslos
Los módulos de procesado de muslos ACM-T especializados pueden producir productos finales con alto rendimiento y una precisión excelente. El módulo JL-RT separa la mitad trasera en dos muslos anatómicos y una pieza posterior. La colocación precisa por medio de portaproductos permite al sistema JL-RT recuperar casi todos los medallones con el muslo. Gracias a los cortes uniformes (anatómicos), la presentación siempre resulta atractiva y perfecta para la venta minorista.
PREPROCESAMIENTO Y SUBPRODUCTOS
Existen varios módulos ACM-T para recuperar y pre-procesar los subproductos. Para ofrecer beneficios adicionales, los subproductos como los cuellos y la piel del cuello también pueden procesarse.
- Amplia variedad de módulos de corte de alas, muslos, pechugas y cuello
- Configuración modular que puede adaptarse individualmente a los requisitos del mercado
- Producción de productos finales con niveles máximos de precisión y rentabilidad
- Adecuado para productos refrigerados por aire y agua
- Menos operaciones manuales y gran número de opciones para los productos finales
- Utilización máxima del producto con el control de la producción Innova PDS
- Máximo porcentaje de cortes de grado A en el mercado
- Costes uniformes (anatómicos) con presentación atractiva para la venta minorista
- Posibilidad de recuperar y pre-procesar subproductos
