SpiralOven es un sistema de aire caliente cuya singularidad reside en su concepto de tres en uno. Esto significa que puede utilizarse para cocinar al vapor, cocinar o asar, lo que permite procesar una gran variedad de productos en un solo sistema. SpiralOven da a los productos el color, el bocado y el sabor correctos.

Combinaciones ilimitadas

SpiralOven puede trabajar con un número ilimitado de combinaciones de tiempo de paso, temperatura del aire, humedad del aire y velocidad del aire. Todos estos parámetros pueden ajustarse de forma independiente en el sistema y se supervisan automáticamente, lo que garantiza un control completo del proceso de producción y sus parámetros relacionados. Esto garantiza productos de calidad constante y uniforme

• Mínima fuga de vapores gracias al diseño de las secciones de entrada y salida
• Cinta de malla metálica sin tabique central, que permite la máxima densidad de carga
• La creación de un microclima correcto con un control eficaz del calor
• Control PLC con pantalla táctil

El software Innova garantiza la seguridad alimentaria

Nuestro innovador software de procesamiento de alimentos Innova supervisa y controla el proceso de producción, como la temperatura, el punto de condensación y el tiempo de permanencia. Recoge datos y crea informes para ofrecerle una visión clara de la producción y de los aspectos que pueden mejorarse. Con Innova puede eliminar las conjeturas y tomar decisiones basadas en datos para optimizar su producción y garantizar que los productos cumplen las normas de seguridad alimentaria más estrictas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.