Información
El SpiralOven es un sistema de aire caliente cuya singularidad reside en su concepto 3 en 1. Esto significa que puede utilizarse para cocinar al vapor, cocinar o asar, lo que permite procesar una gran variedad de productos en un solo sistema. SpiralOven da a los productos el color correcto, un bocado sabroso y un sabor atractivo.
COMBINACIONES ILIMITADAS
SpiralOven puede manejar un número ilimitado de combinaciones de tiempo de paso, temperatura del aire, humedad del aire y velocidad del aire. Todos estos parámetros pueden ajustarse de forma independiente en el sistema y se supervisan automáticamente, lo que garantiza un control completo del proceso de producción y sus parámetros relacionados. Esto garantiza una producción con una calidad uniforme constantemente.
AMPLIO RANGO DE PROCESAMIENTO
La capacidad es de 500 a 3.000 kg por hora. Los productos que se procesan son pollo, filetes de pollo y porciones con hueso, productos formados como hamburguesas, nuggets y productos compuestos como el cordon bleu.
- Amplia variedad de productos avícolas
- Control perfecto de los parámetros de cocción
- Productos de alta calidad y seguridad
- Transferencia del calor de alta eficiencia
- Control óptimo de todos los parámetros de cocción
- Excelente flujo de aire sin puntos ciegos
- Uso eficiente de la energía
- Mínima fuga de vapores gracias al diseño especial de entrada/salida
- Cinta de malla metálica sin tabique central que permite la máxima densidad de carga
- El microclima correcto con un control eficaz del calor
- Control de PLC con pantalla táctil
- Mínimo tiempo de calentamiento
- Facilidad de limpieza óptima
