Producto

Tanque transversal para escaldado de cerdos

Sistema de escaldado por inmersión en agua, con control de capacidad, tiempo y temperatura

  • Extremadamente compacto
  • Tiempo de escaldado parametrizable
  • Uniformidad y excelente calidad de escaldado
  • Permite menos tiempo entre el escaldado y la depilación, evitando el enfriamiento del cerdo

Información

Con un sistema que consta de un tanque de agua y un tambor con peines intermitentes, el Tanque Transversal para Escaldado de Cerdos realiza este proceso de manera segura e higiénica, alcanzando una capacidad de hasta 240 cerdos/hora. 

El excelente resultado final se debe a que el cerdo está completamente sumergido en agua, alcanzando una buena uniformidad de temperatura y un breve tiempo de escaldado. Por ser extremadamente compacto, el equipo es muy adecuado si se tiene en cuenta el espacio físico utilizado en el frigorífico. 

El equipo también cuenta con un sistema de control de tiempo y temperatura, haciendo que el proceso sea ajustable según las necesidades del cliente. Al final del proceso, el cerdo escaldado es transportado para su depilación de forma automática y rápida, evitando la reducción de su temperatura, hecho que puede provocar una disminución de su calidad. 

Especificaciones

  • Protecciones en partes móviles
  • Equipo de fácil limpieza
  • Sistema de control de temperatura
  • Permite un menor tiempo entre el escaldado y la depilación, evitando que el cerdo se enfríe
  • Tiene aberturas y escotillas de acceso cerca del fondo del tanque para facilitar la limpieza del equipo
  • Calentamiento de agua en compartimento separado mediante inyección de vapor, evitando quemaduras en cerdos

Versiones

CÓDIGO 

MODELO 

CAPACIDAD 

CM_11195_04 

Tanque transversal para escaldar cerdos  

60 - 90 

Hasta 90 cerdos/hora 

CM_11195_02 

Tanque transversal para escaldar cerdos  

60 – 120 

Hasta 120 cerdos/hora 

CM_11293_00 

Tanque transversal para escaldar cerdos 240 

Hasta 240 cerdos/hora 

Servicio

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.

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