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Con un sistema que consta de un tanque de agua y un tambor con peines intermitentes, el Tanque Transversal para Escaldado de Cerdos realiza este proceso de manera segura e higiénica, alcanzando una capacidad de hasta 240 cerdos/hora.
El excelente resultado final se debe a que el cerdo está completamente sumergido en agua, alcanzando una buena uniformidad de temperatura y un breve tiempo de escaldado. Por ser extremadamente compacto, el equipo es muy adecuado si se tiene en cuenta el espacio físico utilizado en el frigorífico.
El equipo también cuenta con un sistema de control de tiempo y temperatura, haciendo que el proceso sea ajustable según las necesidades del cliente. Al final del proceso, el cerdo escaldado es transportado para su depilación de forma automática y rápida, evitando la reducción de su temperatura, hecho que puede provocar una disminución de su calidad.
