La porcionadora volumétrica Marel V-Cut 200 está diseñada para cortar carne deshuesada y congelada superficialmente en porciones de peso fijo con forma uniforme. El producto cárnico en su forma original se coloca en un molde de porcionado con una función única de prensa lateral para obtener productos de aspecto uniforme y permitir la posterior automatización.

Aplicaciones de corte

• Lomos de cerdo, paleta, tapa, codillo, cuello
• Paleta de ternera, lomo de ternera
• Pechuga de ave y pavo
• etc.

Peso fijo

Las porciones exactas se entregan individualmente o apiladas en un lote de peso fijo. Las piezas de recorte se pueden retirar automáticamente.

Suministro de productos loncheados

La V-Cut 200 suministra tanto porciones individuales para el envasado directo, como para un proceso de marinado, y porciones loncheadas en lotes de peso fijo para el envasado manual o automático en bandejas.

Uso excelente del producto

El software de porcionado y optimización volumétrica garantiza el máximo aprovechamiento del producto. La V-Cut 200 está diseñada para ofrecer múltiples tamaños y pesos de porciones.

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.