Información
La porcionadora volumétrica Marel V-Cut 200 está diseñada para cortar carne deshuesada y congelada superficialmente en porciones de peso fijo con forma uniforme. El producto cárnico en su forma original se coloca en un molde de porcionado con una función única de prensa lateral para obtener productos de aspecto uniforme y permitir la posterior automatización.
Aplicaciones de corte
- Lomos de cerdo, paleta, tapa, codillo, cuello
- Paleta de ternera, lomo de ternera
- Pechuga de ave y pavo
- etc.
Peso fijo
Las porciones exactas se entregan individualmente o apiladas en un lote de peso fijo. Las piezas de recorte se pueden retirar automáticamente.
Suministro de productos loncheados
La V-Cut 200 suministra tanto porciones individuales para el envasado directo, como para un proceso de marinado, y porciones loncheadas en lotes de peso fijo para el envasado manual o automático en bandejas.
Uso excelente del producto
El software de porcionado y optimización volumétrica garantiza el máximo aprovechamiento del producto. La V-Cut 200 está diseñada para ofrecer múltiples tamaños y pesos de porciones.
