La V-Cut 180 es una troceadora volumétrica escalable y multifuncional para carnicerías de tamaño medio y procesadores industriales que operan líneas pequeñas personalizadas, y que puede crecer con el negocio. Fácil de usar, ofrece una excelente versatilidad, un rendimiento optimizado y una alta calidad de troceado al crear porciones uniformes de peso o grosor fijos.

Existe un modelo base y los clientes pueden configurar su máquina con complementos que se ajustan individualmente, como módulos para el corte de chuletas de cerdo con hueso, para cubos y tiras uniformes, o para la conexión a Innova, el software de control de producción de Marel diseñado para optimizar el rendimiento.

Excelente variedad de productos

Las porciones pueden suministrarse como porciones individuales:

• Rodajas para schnitzels
• Filetes de primera calidad
• Bistecs al minuto
• Rodajas muy finas
• Cubos/dados
• Porciones de mariposa
• Chuletas de cerdo con hueso

Las rodajas pueden salir en porciones individuales y en lotes preconfigurados en abanico o apilados. Troceados de esta manera, los productos están listos para su carga automática en bandejas, de modo que el procesador puede ahorrarse los procesos manuales.

• Diferentes juegos de moldes para una gran variedad de materias primas cárnicas / productos finales
• Juegos de moldes para productos sin deshuesar
• Juegos de moldes para cubos y tiras

Marel ofrece a sus clientes diferentes soluciones de servicio para prevenir fallos, maximizar el rendimiento o el servicio reactivo en caso de averías inesperadas.

Marel tiene oficinas en 30 países en todas las regiones, y una red global de profesionales altamente cualificados que proporcionan soporte remoto y servicio in situ. Proporcionamos piezas de repuesto de calidad y acuerdos de servicio personalizados para nuestros clientes con el fin de garantizar un rendimiento óptimo de los equipos Marel.