El agua es un recurso increíblemente valioso y es por eso que todas las organizaciones, independientemente del sector al que pertenezcan, podrían beneficiarse de la reducción del uso de agua y, por lo tanto, de los costes y la huella hídrica. Por lo tanto, cuando se trata de operaciones de procesamiento de alimentos, el uso eficiente del agua es de suma importancia.

La población mundial está en constante crecimiento y eso significa que la demanda mundial de alimentos aumenta cada segundo. La producción y el procesamiento de cantidades tan grandes de alimentos ejercen una presión adicional sobre recursos finitos como el agua, por lo que es vital encontrar formas de gestionar mejor el uso del agua y el tratamiento de las aguas residuales.