Apesar das forças da natureza, como erupções vulcânicas e a pandemia de Covid-19, a QPLC, a integradora avícola filipina Quezon Poultry and Livestock Corporation manteve seus planos de expandir sua planta de processamento avícola. A Marel se alegrou em apoiar a automação dessa planta existente com o objetivo de atingir novos níveis de qualidade. Gary Raya, gerente da planta de processamento da QPLC, fala sobre as ambições de sua empresa.
A economia filipina foi duramente atingida pela Covid-19. Gary Raya conta como a QPLC lidou com a situação: “O mercado de serviço de refeições, no qual estamos, entrou em colapso. Durante o bloqueio, todos os restaurantes e hotéis foram fechados. Tivemos que encontrar outras maneiras de levar produtos aos nossos clientes, por isso transformamos nossos caminhões em mercados móveis. Embora estejamos definitivamente nos saindo melhor do que a maioria, nosso mercado ainda não voltou ao ponto em que estava.”
Gary Raya fala sobre a situação da QPLC em 2018, quando se tornou responsável pela planta de processamento. “Naquela época, nossas máquinas não eram mais eficientes devido a quebras e uma alta rotação de consumíveis. É por isso que tivemos que substituí-los e mudamos para os sistemas Marel. Em todas as plantas de processamento que vi nas Filipinas e no exterior, as máquinas eram mais duráveis; elas eram todas Marel.” No início de 2020, a QPLC começou a reconstruir completamente os departamentos de abate e evisceração para manusear uma capacidade de 4.500 aph. A automação substituiu os processos manuais. A QPLC conseguiu continuar os negócios em uma instalação de processamento alugada nas proximidades, enquanto reequipava e reinstalava sua própria planta, que se tornou uma espécie de projeto totalmente novo dentro de um edifício existente, mas com um novo telhado e pisos.
De repente, as restrições da Covid-19 causaram uma interrupção. Engenheiros estrangeiros da Marel não podiam mais visitar a planta. A QPLC se recusou a ficar parada. “Felizmente, a Marel tinha uma equipe completa de engenheiros locais disponíveis na região de Manila, que poderiam vir para nossa planta. Como os hotéis foram fechados, eles tiveram que alugar um apartamento pelo tempo necessário para instalar e comissionar.” Apesar das circunstâncias incomuns, eles tiveram um desempenho perfeito.
Gary Raya comenta: “Agora utilizamos os sistemas de atordoamento, abate, escaldagem e depenagem da Marel. Para ser honesto, sabemos o que esperar quando os produtos saem desses departamentos. Nossos equipamentos realizam um bom trabalho. Com a evisceração, as coisas são muito diferentes, pois nem todas as marcas de evisceradoras possuem um desempenho tão bom. São as máquinas da Marel na área de evisceração que fizeram a maior diferença para nós. Quando o sistema Nuova CoreTech processou suas primeiras 100 aves de teste, nossos funcionários começaram a aplaudir, porque a máquina havia retirado todos os intestinos perfeitamente. Isso é algo novo para eles, porque antes tudo era manual. Além disso, a máquina de inspeção de pescoços NIC ajuda a manter a água limpa em nosso tanque de resfriamento e garante um produto limpo; não precisamos mais de limpeza manual adicional na área de empacotamento.”
Uma nova Compact Grader Marel, instalada após o resfriador a água e a linha de gotejamento, classifica aves inteiras. A QPLC deseja pesar suas aves com precisão, sem adição de água. Os produtos são então embalados em sacos a granel, que contêm cerca de 15 aves inteiras, dependendo de seu peso.
A QPLC vende suas aves inteiras principalmente para clientes das indústrias hoteleira e restaurantes. Isso inclui os estabelecimentos Metro Manila da Jollibee Food Corporation, a maior rede de fast food nas Filipinas e famosa mundialmente por seu frango frito. A Jollibee Food Corporation é um dos clientes mais importantes da QPLC e a premiou com o título de “Fornecedor Preferencial” em 2018. O segundo grupo de clientes da QPLC compra aves inteiras frescas a granel em diferentes faixas de peso. Eles recebem os produtos e os distribuem para outros distribuidores ou mercados úmidos.
“São as máquinas da Marel na área de evisceração que fizeram a maior diferença para nós.”
Gary Raya
Gerente da planta de processamento da QPLC
A QPLC é uma das empresas avícolas e pecuárias mais integradas das Filipinas. Sua cadeia de suprimentos está conectada em cada estágio e de ponta-a-ponta. Tudo começou com o fundador da empresa, o senhor Noel Raya, que começou humildemente a negociar frango. Ele então decidiu construir sua própria fazenda. Em 2000, ele fundou a Quezon Poultry and Livestock Corporation junto com sua esposa e cunhado. O volume de aves da empresa é agora um dos maiores em South Luzon e é apoiado por uma cadeia de suprimentos completa e bem balanceada. A QPLC possui duas fábricas de ração, que atendem às necessidades de aves e suínos, e uma incubadora para suas próprias granjas incubadoras. Em 2011, a QPLC começou a processar aves quando Noel Raya decidiu expandir o mercado da empresa e fornecer para restaurantes. Essa foi a chave para o crescimento da empresa na última década.
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