Em 2015, a Dindings abriu sua nova planta de processamento de aves na Malásia, quase exclusivamente equipada com sistemas da Marel. Várias atualizações e sete anos depois, a Dindings ainda está tão feliz com sua configuração quanto no início, principalmente graças à boa manutenção e serviço. Lau Ngie Jun, Gerente Assistente (produção) da Dindings e responsável pela linha de processamento primário, fala sobre suas experiências.
“Na nossa planta anterior, tínhamos máquinas antigas que exigiam muita manutenção e ainda não funcionavam direito. Tivemos que adicionar muitos processos manuais temporários para superar esses desafios, como nos departamentos de evisceração e coleta de miúdos. Agora, usando os sistemas da Marel, economizamos muito tempo e mão de obra. A Marel também nos fornece insights reais sobre como as máquinas funcionam. Aprendemos como ajustar as configurações da máquina para otimizar o desempenho e ter melhor qualidade. Também assinamos o programa de serviço de manutenção preventiva PMS da Marel. Ele nos ajuda a entender quais peças devem ser trocadas periodicamente para manter nossas linhas de processamento em perfeitas condições e evitar avarias por falta de manutenção.”
“O impacto da pandemia na indústria avícola na Malásia foi grande. Em nossos períodos “abertos”, conseguimos manter as máquinas funcionando mesmo quando enfrentávamos uma avaria grave. Felizmente, podíamos contar com o suporte técnico profissional da Marel. Como era impossível enviar um engenheiro, a Marel só podia oferecer suporte à distância. No final, a resposta remota foi ainda mais rápida do que uma visita pessoal. Com as instruções técnicas dadas remotamente aos nossos próprios técnicos, poderíamos resolver os problemas por conta própria. A Marel faz um excelente trabalho nos apoiando. Se tivermos uma pergunta, a Marel é extremamente útil para encontrar a resposta e podemos entrar em contato com um especialista em pouco tempo. Podemos falar diretamente com um engenheiro que sabe em detalhes como nossas linhas estão funcionando.”
“Na Malásia, os regulamentos veterinários são muito rígidos. O foco está na prevenção da contaminação cruzada. Felizmente, Dindings e Marel compartilham esse foco. Por isso, prestamos muita atenção à higiene, que já começa com o sistema de manuseio de aves vivas GP. Aqui, lavar bem os contentores é importante.” O processo primário da Dindings possui apenas equipamentos Marel e consiste em duas linhas paralelas. A primeira linha de 12.000 aph [200 apm] processa frangos, enquanto a segunda linha de 6.000 aph [100 apm] processa frangos e matrizes. Os sistemas primários da Marel incluem processos de atordoamento, escaldagem, depenagem e evisceração até o resfriamento. 3.000 produtos por hora [50 ppm] seguem para a linha de aves inteiras, que utiliza uma Compact Grader da Marel para classificar as aves inteiras. Os outros 15 mil produtos vão para a linha de distribuição.
Nosso processo ficou muito mais rápido, embora ainda tenhamos a mesma quantidade de mão de obra.
Lau Ngie Jun
Gerente Assistente (Produção) da Dindings, Malásia
“Primeiro, a SmartWeigher e o IRIS determinam o peso e a qualidade. OInnova PDS então distribui esses 15.000 produtos por hora [50 ppm] para seus melhores destinos. Existem três linhas. Uma é para produtos inteiros, a segunda é para corte regular em uma linha ACM-NT e a terceira também é uma linha ACM-NT, mas para corte QSR de 9 peças. Pessoalmente, gosto da forma como nossas linhas de distribuição e corte foram configuradas. Graças ao alto nível de automação, podemos acelerar o processo para 15.000 pph [250 ppm]. Além de economizar mão de obra, temos uma vantagem competitiva, porque em muitos países ao nosso redor os processadores não estão à altura dessas capacidades de linha automatizada. Eles estão empregando muitos trabalhadores manuais para fazer o trabalho de corte, mas ainda não têm velocidade.”
“A Marel colocou uma quantidade razoável de trabalho de Pesquisa&Desenvolvimento em nossa fábrica. É claro que o alto nível de automação reduziu significativamente o trabalho manual. Também notamos que o processo de produção foi simplificado, resultando em produtos finais genéricos mais consistentes. A título de ilustração, quase eliminamos a necessidade de retalho manual. Não temos mais que lidar com a incerteza dos erros humanos. O mesmo vale para o processo de classificação. Nossas Classificadoras SmartLine e CompactGrader da Marel funcionam muito melhor do que a classificação manual. Em suma, nosso processo se tornou muito mais rápido, embora ainda tenhamos a mesma quantidade de mão de obra.”
Site da empresa: dindingspoultry.com.my
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