«Профилактическое обслуживание и поддержка помогают нам содержать наши линии в идеальном состоянии»

В чем разница между старым и новым заводами?

«На нашем старом заводе у нас были старые машины, которые постоянно требовали обслуживания, и все равно работали неудовлетворительно. Нам пришлось временно ввести много ручных процессов, чтобы преодолеть эти проблемы, например, в отделах потрошения и сбора потрохов. Теперь, используя системы Marel, мы экономим много времени и рабочей силы. Marel также дает нам реалистичное представление о том, как работают машины. Мы узнаем, как именно следует настроить параметры машин для оптимизации производительности и повышения качества. Мы также подписались на программу профилактического сервисного обслуживания Marel PMS. Она помогает нам понять, какие детали следует периодически заменять, чтобы поддерживать технологические линии в идеальном состоянии и предотвращать поломки из-за отсутствия технического обслуживания».

Столкнулись ли вы с какими-либо проблемами во время пандемии COVID-19?

«Пандемия оказала огромное влияние на птицеводческую отрасль Малайзии. В наши «открытые» периоды мы были в состоянии поддерживать работу машин, даже когда сталкивались с серьезной поломкой. К счастью, мы могли рассчитывать на профессиональную техническую поддержку со стороны Marel. Поскольку прислать инженеров не представлялось возможным, компания Marel оказывала удаленную поддержку. В итоге мы получали помощь даже оперативнее, чем в случае личного визита. Нашим специалистам удаленно давали инструкции по техническим вопросам, и в результате мы могли решать проблемы самостоятельно. Marel отлично нас поддерживает. Если у нас возникает какой-либо вопрос, Marel поможет найти ответ на него, а связаться со специалистами мы можем в кратчайшие сроки. Мы напрямую общаемся с инженером, который досконально знает, как работают наши линии».

Вы уделяете внимание гигиене?

«В Малайзии очень строгие ветеринарные правила. Основное внимание уделяется предотвращению перекрестного загрязнения. К счастью, у Dindings и Marel здесь общие интересы. Мы уделяем большое внимание гигиене и начинаем действовать уже на этапе приема живой птицы в системе GP. Здесь важна тщательная мойка контейнеров». Основной технологический процесс компании Dindings осуществляется только на оборудовании Marel, состоящем из двух параллельных линий. Первая линия производительностью 12 000 тушек в час (200 тушек в минуту) перерабатывает бройлеров, тогда как вторая линия производительностью 6000 тушек в час (100 тушек в минуту) перерабатывает бройлеров и родительское поголовье. Первичные системы Marel охватывают процессы от оглушения, шпарки, ощипывания и потрошения до охлаждения. Затем тушки на скорости 3000 штук в час (50 тушек в минуту) попадают на линию по обработке цельных тушек птицы, на которой установлен Compact Grader от Marel, осуществляющий сортировку тушек. Остальные 15 000 продуктов попадают на линию распределения.

Как организовано распределение продуктов в рамках вашего процесса?

«В самом начале устройства SmartWeigher и IRIS определяют массу и качество каждой тушки. Затем программа Innova PDS распределяет эти тушки, поступающие со скоростью 15 000 штук в час (50 тушек в минуту), по оптимальным для них маршрутам. Всего у нас установлено три линии. Первая предназначена для цельных тушек, вторая — для обычной разделки тушек на линии ACM-NT, а третья, также оснащенная системой ACM-NT, обеспечивает разделку тушек на 9 частей для поставки на предприятия быстрого обслуживания. Лично мне нравится, как устроены наши линии распределения и разделки. Благодаря высокому уровню автоматизации мы можем ускорить процесс до 15 000 тушек в час (250 тушек в минуту). Помимо экономии рабочей силы, мы получаем и конкурентное преимущество, потому что во многих других странах у переработчиков не получается внедрить такие автоматизированные линии в производственный процесс оптимальным образом. Они нанимают слишком много рабочих для операций разделки, но вот скорости им все равно не хватает».

Как компания Marel помогла вам усовершенствовать производственный процесс?

«Компания Marel внедрила на нашем заводе немало новейших разработок. Конечно, высокий уровень автоматизации значительно сократил использование ручного труда. Мы также заметили, что производственный процесс удалось оптимизировать, что привело к получению более однородной конечной продукции. Например, мы почти полностью ушли от необходимости ручной доработки. Нам больше не приходится решать проблемы, обусловленные человеческим фактором. То же самое справедливо и для процесса сортировки. Наши сортировщики SmartLine Graders и Compact Graders от Marel дают намного лучший результат, чем ручная сортировка. Наш процесс в целом стал намного быстрее, хотя количество рабочей силы осталось без изменений».

Веб-сайт компании: dindingspoultry.com.my