A carne de frango funciona particularmente bem como base para a expansão de deliciosos produtos alimentícios processados e de conveniência, cada vez mais populares entre os consumidores atuais, que dispõem de pouco tempo. A Polônia evoluiu para ser um fornecedor líder na União Europeia de carne de frango crua e, portanto, não surpreende que os processadores poloneses estejam cada vez mais enfocando na produção de produtos alimentícios de conveniência da mais alta qualidade.
“Nossos dois objetivos são continuar desenvolvendo relacionamentos com os clientes existentes e aumentar a produção para podermos entrar em novos mercados. Para ajudar-nos a fazer isso, insistimos em investir na melhor e mais recente tecnologia disponível.“ Estas são as palavras de Rafal Samsel, Diretor da fábrica de Goleniów da SuperDrob. Em outubro de 2020, a SuperDrob concluiu a instalação de alimentos de conveniência em Goleniów da RevoCrumb 600, RevoPortioner, GoldFryer e MOS ModularOven da Marel. A SuperDrob já usava equipamento da Marel em sua fábrica de Lodz.
Como explica Rafal Samsel, „nossa decisão de investir em nova tecnologia foi amplamente impulsada por nosso desejo de expandir e inovar. Escolhemos a Marel porque essa empresa oferece equipamentos que nos permitem fornecer a nossos clientes a qualidade mais alta que eles esperam de nós. Para nós, é um prazer que a Marel também compartilhe nossa visão sobre a sustentabilidade, o que significa reduzir o consumo de água e energia.“
Continuaremos crescendo, inovando e aceitando novos desafios, valores que compartilhamos totalmente com a Marel.
Rafał Samsel
Diretor da fábrica da Superdrob Goleniow
„Estamos particularmente impressionados com o forno MOS, que, na nossa opinião, é um dos melhores disponíveis no mercado. „Agora, podemos definir o ponto de orvalho separadamente para cada torre, o que nos proporciona um controle ideal do processo de tratamento por aquecimento. Ninguém supera nossa qualidade do produto atual“, afirma Rafal Samsel. Ele também tem boas palavras a dizer sobre a GoldFryer. „Com sua esteira de Teflon, ela melhorou essa etapa do processo.
A SuperDrob também aprecia o peso e a uniformidade consistentes dos produtos elaborados na RevoPortioner. Sua técnica de formação a baixa pressão conserva perfeitamente a estrutura e a textura da matéria-prima usada. A troca de produtos é rápida e apenas uma questão de trocar tambores. A SuperDrob está usando a RevoCrumb para cobrir produtos tanto com crosta normal como com flocos de milho. „Gostamos especialmente da capacidade de controlar a distribuição da crosta nas camadas superior e inferior de nosso produto. A quebra da crosta é verdadeiramente mínima e a adesão é perfeita.
“As máquinas da Marel são fáceis de instalar e colocar em funcionamento. O recurso „plug and play“ acelera sua configuração correta. Seus recursos inovadores tornam a produção mais fácil. E, por último, mas não menos importante, nossos operadores as consideram fáceis de lidar e realmente gostam delas.”
Rafal Samsel relembra a instalação e colocação em funcionamento: „Ambas operações foram realizadas com eficiência e o sistema entrou em operação de forma pontual. Realmente gostamos de tratar com uma empresa grande, cujos departamentos contam com profissionais altamente especializados que podem lidar rapidamente com eventuais problemas. A pandemia verdadeiramente destacou as vantagens da experiência da Marel.“
„Nossas metas ao fazer o investimento foram totalmente atingidas. Fomos capazes de duplicar a produção e nosso processo agora é muito mais eficiente. Estamos mais que satisfeitos com a alta qualidade que o novo equipamento está gerando. Pensando no futuro, continuaremos crescendo, inovando e aceitando novos desafios, valores que compartilhamos totalmente com a Marel“, concluiu Samsel.
A SuperDrob é um dos principais produtores de frango e pratos preparados da Polônia. As exportações correspondem a mais da metade da produção, principalmente para outros países da UE, mas também para a China e o Japão. Em 2018, a empresa começou fornecendo seu „Kurczak Sielski“ (Frango Idílico), que foi crescendo lentamente. Em 2020, foi apresentado o „FastGOOD“, um novo conceito em alimentos de conveniência. A SuperDrob está no ramo há 28 anos. Atualmente, o Capital Group conta com cerca de 2.500 funcionários. A empresa é propriedade da família Lipka e da empresa agroalimentar global CP Foods da Tailândia.
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