A empresa britânica Cranswick PLC é um cliente antigo da Marel Meat. No entanto, as coisas mudaram quando a Cranswick adquiriu o negócio de família Crown Chicken - que também era um cliente da Marel. Agora, a Cranswick está prestes a construir uma planta de processamento de aves de última geração de 15.000 aph, totalmente equipada com sistemas e soluções da Marel.
A Cranswick, um dos principais produtores de carne suína do Reino Unido, recentemente revelou seu plano de diversificar para outras proteínas. Esse é o motivo da aquisição da Crown Chicken, em Weybread. O plano é expandir suas atividades avícolas em uma nova planta, a meia hora de distância em Eye, Suffolk.
Ao construir a nova planta em Eye, a Cranswick está mostrando seu compromisso de avançar no negócio avícola. Essa nova instalação de processamento de 54 milhões de libras esterlinas na fronteira Norfolk/Suffolk pode gerar até 400 empregos para a região. O Presidente Adam Couch diz: “A instalação proposta mostra as ambições de nossa empresa no setor avícola.
A área da Crown Chicken veio com uma incubadora de ponta e apoio agrícola, mas não tinha uma instalação de processamento que correspondesse a isso. A instalação líder na categoria em Eye, que está programada para conclusão no final de 2019, irá duplicar a produtividade atual de aves com mais espaço para expansão. A planta irá incorporar os mais altos padrões de bem-estar animal, técnicas e equipamentos de produção de última geração para impulsionar ganhos de eficiência operacional.”
A Crown Chicken era um processador tradicional que vendia cerca de 80% de seus produtos para o mercado atacadista em forma de aves inteiras. Apenas 20% eram cortados. A Cranswick PLC está procurando entrar no mercado de varejo, elevando os padrões de produção ao mais alto nível. Com essa ideia em mente, a Cranswick se aproximou da Marel Poultry, uma empresa conhecida por fornecer as soluções tecnicamente mais avançadas para a indústria de processamento de aves. “Queremos ter a melhor planta de frango com a maior velocidade de processamento, para nos tornarmos o melhor processador de aves da Grã-Bretanha,” diz Adam Crouch.
A administração da Cranswick expressou um desejo claro de atingir os níveis mais altos de produtividade com o foco em produtos de qualidade premium. A nova fábrica incluirá, portanto, todos os últimos desenvolvimentos da Marel Poultry, tecnologias de última geração desde o manuseio de aves vivas até o final do processo. Com a ajuda destes sistemas, a Cranswick poderá processar frango a uma velocidade de linha de 15.000 aph, o mais rápido possível na indústria atual. Cada etapa do processo pode lidar com esta produtividade, enquanto ainda permite que o controle seja mantido com os mais altos padrões de qualidade e garantindo níveis ótimos de eficiência sem nenhuma concessão. A configuração escolhida ajudará definitivamente a Cranswick a se tornar o processador de mais alta qualidade do Reino Unido.
Nesta nova instalação de processamento, o foco da Cranswick será muito voltado para a sustentabilidade. A gestão da empresa fez escolhas ambientalmente conscientes ao decidir pelos processos e equipamentos mais eficientes no consumo de energia e água. Também com os desenvolvimentos atuais considerando às restrições de uso de água e energia, a Cranswick decidiu instalar uma planta de tratamento de águas residuais de alta tecnologia, que também será fornecida pela Marel. A instalação é projetada para ter água doce disponível o suficiente para a planta de processamento e tratar o efluente para qualidade da água potável.
O segundo piso do prédio possui um corredor com janelas, que podem hospedar clientes ou visitantes. Este corredor lhes dará uma visão geral total da planta sem que as pessoas precisem entrar nos departamentos e usar roupas de proteção. Também no segundo piso, há uma “torre de controle”, que atua como a parte central da fábrica. Esta sala abriga o Software de Processamento Alimentar Innova da Marel com diversas telas, todas exibindo o status da produção e rendimento em tempo real. A solução integrada Innova permitirá à Cranswick controlar, monitorar e criar relatórios de todos os seus processos.
“Queremos ter a melhor planta de frangos com a maior velocidade de processamento.”
Adam Couch
Presidente da Cranswick PLC
A Cranswick começou como um grupo de criadores de porcos que se reuniram para produzir ração para porcos. Na década de 1980, a empresa iniciou a produção de alimentos. Localizada em Hull, é agora a maior empresa do ramo alimentício da Bretanha. Com seus departamentos de produção de última geração e novas instalações de desenvolvimento de produtos, a Cranswick cria alimentos britânicos autênticos e inovadores, nos quais os clientes confiam. Com as preocupações atuais em relação à segurança alimentar, a Cranswick acredita na integridade, operando uma cadeia de suprimentos sustentável e ética, do campo ao garfo. O negócio agora emprega mais de 10.000 pessoas em todo o Reino Unido e opera 15 locais; Eles produzem diversos produtos, de carne de porco e frango fresco, salsicha e bacon, a carnes cozidas e pastelaria gourmet.
Visite: cranswick.plc.uk
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