O futuro dos alimentos: como garantir que sua implementação do MES atinja seus objetivos

Planejamento e parcerias são tudo

A implementação de uma solução MES de processamento de alimentos pode ter enormes benefícios para sua organização, mas é necessário um planejamento cuidadoso para garantir que ela forneça os resultados desejados.

O que é um MES e como isso pode beneficiar os produtores de alimentos?

Um sistema de execução de produção (MES) é utilizado para medir, gerir e controlar as atividades fundamentais de chão de fábrica e produção em tempo real, servindo como ponte entre o chão de fábrica e o restante da organização.

Uma solução MES de processamento de alimentos eficaz permite que os produtores de alimentos gerenciem e respondam de forma rápida e adequada a mudanças nas condições, com benefícios tangíveis, incluindo:

• Visibilidade completa em tempo real de toda a cadeia de operação e abastecimento
• Melhoria do rendimento sem grandes investimentos em equipamento
• Melhoria da eficácia geral do equipamento (OEE) e tempo de funcionamento
• Melhoria do rendimento e das margens
• Melhoria da garantia da qualidade e segurança alimentar
• Redução de rejeições, desperdícios e descartes
• Gestão eficaz do inventário, WIP e produtos finais
• Rastreabilidade completa de ponta a ponta

As soluções MES estão se tornando essenciais para gerir e processar dados no cenário atual de demandas cada vez maiores da indústria de alimentos. Embora as vantagens possam ser enormes, um planejamento minucioso é vital para um processo de implementação bem-sucedido. 

Neste artigo, exploramos as considerações mais importantes ao escolher e implementar uma solução MES, e como uma parceria estreita com seu fornecedor de soluções pode garantir que sua empresa colha o máximo de benefícios.

Quer saber mais sobre como uma solução MES pode beneficiar seu negócio? Nossos consultores estão prontos para orientá-lo, sem compromisso.

As quatro principais considerações para uma implementação eficaz do MES

O segredo para uma implementação eficaz do MES é planejar de forma abrangente todo o processo do início ao fim, com um foco especial nas quatro considerações a seguir.

Integração

Uma solução MES pode oferecer seu valor máximo ao fornecer uma arquitetura verticalmente integrada em toda a sua organização.

Você pode ajudar a garantir integração total da seguinte forma:

• Garantindo um fluxo e compartilhamento de informações bem-sucedidos integrando todos os diversos sistemas e fontes de dados (ilhas de informação) que compõem sua organização.
• Integrando intrinsecamente os sistemas que controlam suas operações de fabricação uns aos outros.
• Garantindo que esses sistemas possam adequadamente recuperar e fornecer informações do e para o sistema financeiro da sua organização (ERP).

Alcançando um alto nível de adesão

Uma vez que sua empresa tenha escolhido uma solução MES, é imprescindível fazer com que todos participem do projeto e trabalhem juntos para realizar as mudanças necessárias. Sua equipe precisa entender a solução MES como uma ferramenta para facilitar a melhoria, em vez de uma ferramenta simplesmente usada para medir o desempenho do operador.

A sua equipe de gestão pode incentivar a adesão ao:

• Treinar e compartilhar informações para educar e preparar sua equipe para as mudanças.
• Dispor de uma gama de operadores para testar a solução MES durante o processo de implementação. Isto também fornece um feedback útil que ajudará a equipe de implementação a adaptar a melhor solução possível.

Gestão de mudanças

A implementação de uma solução MES afetará toda a sua organização, seu fluxo de informações e seus processos. É por isso que você deve ter um plano formalizado de gestão de mudanças para ajudar sua equipe a se adaptar e resolver quaisquer problemas que possam surgir.

Os passos para uma gestão de mudanças eficaz incluem:

• Formar uma equipe com as partes interessadas de cada departamento envolvido, a fim de determinar seu plano de gestão de mudanças.
• Continuar o treinamento e a preparação do pessoal. Seu pessoal precisa entender as próximas mudanças e como responder a elas de forma eficaz.

Duração da implementação

Embora possa parecer interessante concluir o projeto MES o mais rápido possível, suas chances de sucesso na verdade aumentam na proporção de quanto tempo você gasta com ele.

Você pode ajudar a garantir uma duração adequada ao:

• Concluir a implementação em fases.
• Garantir que a equipe de implementação da sua empresa trabalhe com o fornecedor de soluções para determinar e planejar o cronograma.

Compreender o papel do seu fornecedor de soluções

Um bom fornecedor de soluções MES servirá não apenas como um fornecedor, mas como um parceiro contínuo. Ele fornecerá a experiência que sua empresa precisa para garantir que o processo de implementação seja executado corretamente e que seu MES produza os resultados desejados.

No entanto, o fornecedor de soluções não pode ser o único responsável pela execução, uma vez que as partes interessadas dentro da sua organização também precisam contribuir. Ambas as partes trazem competências e conhecimentos necessários para o projeto, por isso a colaboração é essencial.

Você pode ajudar a garantir uma parceria bem-sucedida ao:

• Selecionar um fornecedor de soluções MES altamente experiente que compreenda seu negócio e possa ajudar a fornecer o treinamento e a educação necessários para sua equipe.
• Trabalhar em estreita colaboração com seu fornecedor MES. Seu sucesso depende de um trabalho efetivo de equipe.

Como você pode garantir uma instalação eficaz com o MES?

Enquanto cada instalação tem suas próprias necessidades e características únicas, há duas questões fundamentais que toda empresa deve abordar.

Defina seus objetivos

Antes de mais nada, sua empresa deve definir com precisão o que pretende alcançar através da implementação de uma solução MES de processamento de alimentos. Esses objetivos moldarão cada passo de seu processo de implementação do MES, e ajuda se eles fizerem parte de uma estratégia de melhoria empresarial maior, como melhoria contínua, produção simplificada, Six Sigma, manutenção centrada em confiabilidade (RCM), etc.

Escolha cuidadosamente seu fornecedor de soluções

Seu fornecedor de soluções MES deve ser seu parceiro durante toda a sua jornada com o MES. Portanto, é fundamental selecionar o fornecedor de soluções certo com base em sua experiência na indústria de processamento de alimentos, tecnologia e compreensão dos objetivos de usuários finais e processos de negócios.

Há também benefícios substanciais em selecionar uma empresa que possa fornecer uma gama completa de serviços, em vez de um mero software. Esses fornecedores de soluções podem garantir que você possa expandir sua solução MES para toda a sua empresa sem necessidade de um novo desenvolvimento e com um baixo custo total de manutenção. Bons fornecedores de soluções também podem fornecer treinamento conforme necessário.

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