Informação
Escaldagem é a primeira etapa do processo de remoção de penas. Os frangos são imersos em água quente fortemente agitada, o que transfere o calor para os folículos das penas, permitindo que sejam removidas mecanicamente pelos removedores de pena na próxima etapa do processo.
Transferência de calor ideal e controle preciso da temperatura são duas características vitais de um sistema de escaldagem de primeira linha. A transferência ideal de calor garante que a escaldagem seja feita de forma eficiente. O controle preciso da temperatura é importante para qualquer processo de escaldagem, sejam a escaldagem das aves fraca, média ou forte.
O processo de escaldagem determina em grande parte a aparência, cor e qualidade visual do produto final.
- Agitação do ar para transferência de calor ideal
- Controle preciso da temperatura
- Princípio de contrafluxo multitanques
- O design inteligente significa menos metros cúbicos de água por ave
- Menos água suja e menores custos de tratamento
- Sistema de controle preciso de nível de água
