Informação
Aplicações versáteis
As esfoladoras MAJA ESB são feitas para a esfola segura de cortes de carne retos através de uma esteira transportadora de entrada. Além disso, cortes redondos podem ser manualmente esfolados no modo topo aberto, de acordo com as normas da UE. No modo com esteira, ela também pode ser usada para fatiamento automático de cortes finos de carne e gordura.
Manuseio, configuração e manutenção fáceis
As esfoladoras MAJA ESB proporcionam troca rápida e fácil, sem uso de ferramentas, da operação com transportadora para a esfola manual de topo aberto.
A distância entre a faca e o rolo de transporte determina a espessura do corte, que pode ser individualmente ajustada com uma alavanca manual no painel lateral da máquina. No modo automático, esta função também serve para o fatiamento de cortes finos de carne ou gordura.
Para economia de tempo e conveniência do operador, as esteiras e o tambor de pressão podem ser facilmente removidos sem o uso de ferramentas, o que agiliza, facilita e melhora a limpeza e a manutenção.
A função de PARTIDA/PARADA do processo de esfola de topo aberto manual é controlada por um pedal.
Resultado de esfola perfeito com máximo rendimento
A remoção perfeita da pele, sem resíduos no produto, é devida à interação precisa do tambor de transporte, da unidade de pressão flexível e da posição ajustável da faca. Isto garante que não seja preciso um pós-processamento dispendioso.
Uma vez que a pele removida está livre de gordura e carne magra, há um aumento significativo no rendimento, o que gera mais lucro.
A MAJA ESB proporciona excelentes resultados de esfola, não apenas na carne fresca, mas também nos cortes com superfície seca e rígida.
A máquina também proporciona manipulação suave do produto, com tambor de pressão por mola, para um ajuste automático à altura individual de cada produto.
