Produto

FleXicut Valka Salmon

Opções ilimitadas em porcionamento

  • Localização e remoção precisas do osso do pescoço
  • O porcionamento flexível otimiza produtos de alto valor
  • Aumenta o rendimento
  • Redução da dependência de mão de obra qualificada

Informação

A FleXicut Valka proporciona remoção avançada do osso do pescoço e incrível flexibilidade no porcionamento de filé de salmão. Os processadores podem priorizar cortes de alto valor, reduzir a dependência do trabalho manual e aumentar a produtividade.

Análise inteligente

Um software inteligente analisa os dados de cada filé, garantindo cortes que otimizam a utilização do produto superior e minimizam o desperdício de matéria-prima.

Porcionamento ilimitado

A excepcional amplitude de movimento do robô de jato de água D2 e D3 permite cortes em qualquer curva ou ângulo, proporcionando incrível flexibilidade no porcionamento. Os padrões de corte incluem:

  • O Toploin+ - otimiza o valor com porcionamento de lombo superior
  • A “Truta” - combina porções de peso fixo com outras parecidas com trutas do ártico
  • Osso do pescoço & abdome – reduza o desperdício com a remoção precisa do osso do pescoço e do abdome
  • Porção de & Poke – aumenta o valor com corte de lombo premium e cubos de Poke da seção do abdome
  • Peso fixo e variável – aumenta os rendimentos combinando porcionamento de peso variável e fixo
  • Espinha e porção – remoção da espinha e porcionamento precisos
  • Osso do pescoço, abdome & dorso – remoção precisa do osso do pescoço, abdome e dorso

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para prevenção de falhas, maximização do desempenho ou o assistência remota ou no local em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

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