Produto

Lavadora de Pescados CT 1612.10

  • Enxágue eficiente da camada viscosa, sangue e bactérias
  • Recirculação de água através do sistema de filtro
  • LIGA/DESLIGA automático - ativação de jatos de água reduz o consumo de água
  • Programa de limpeza integrado

Informação

O sistema da Lavadora de Pescados enxagua com eficiência a camada viscosa, o sangue e as bactérias do salmão e da truta antes do processamento. Devido à alta pressão da água, os filés são bem enxaguados de ambos os lados e por dentro.

A fim de atingir o mais alto nível de higiene, o sistema de enxágue da lavadora de pescados deve ser integrado à linha de produção após a decapitação, e não antes. O sistema de enxágue da lavadora de pescados pode ser fornecido como uma unidade autônoma ou como parte integrada de uma linha de produção específica.

Testes demonstraram que a remoção da camada viscosa reduz a contagem variável de bactérias em até 98% e, portanto, melhora a higiene da produção. A camada viscosa deve ser removida no início do processo, para garantir contagens baixas de bactérias posteriormente na produção.

  • Enxágue eficiente da camada viscosa, sangue e bactérias
  • Recirculação de água através do sistema de filtro
  • Ativação Liga/Desliga automática de jatos de água
  • Programa de limpeza integrado

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.



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