Produto

V-Cut 300

A porcionadora mais flexível

  • Para qualquer tipo de corte — grande, pequeno e de formato irregular
  • Fácil alimentação de matéria-prima através de um sistema de molde exclusivo com função de pressão lateral
  • Múltiplos tipos de produtos
  • Porções com forma e peso uniformes

Informação

Ideal para o processamento de carnes de médio a alto volume com foco no varejo e serviço de alimentação, ela oferece flexibilidade excepcional, bem como melhor rendimento e qualidade das porções.

Grande janela operacional

A V-Cut 300 pode cortar uma impressionante variedade de produtos em porções iguais, incluindo:

  • Fatias schnitzels (fatias finas de carne de porco)
  • Bifes de primeira qualidade
  • Bifes finos
  • Fatias muito finas de 2 mm
  • Cubos/picados
  • Porções borboleta
  • Costeletas de porco com osso

As fatias podem sair como porções individuais e como lotes pré-formados ou empilhados. Porcionados assim, os produtos estão prontos para o carregamento automático em bandejas para que o processador possa economizar processos manuais.

A operação que é de fácil uso, minimiza o tempo de inatividade

O molde de porcionamento adaptável exclusivo da V-Cut 300 com função de pressão lateral oferece melhor rendimento e redução de desperdício, pois os cortes não precisam de redução antes do porcionamento para caber no molde. Também permite processos de carregamento de matéria-prima extremamente fáceis de operar e ergonomia do trabalho devido a sua altura de alimentação. Outra vantagem fundamental é que a função de prensa lateral permite aos operadores lidar com diferentes tamanhos de carne, todos com o mesmo formato de molde, de modo que se gasta menos tempo inativo para reconfigurar a máquina ao trocar a matéria-prima.

Serviço

A Marel oferece uma gama de soluções de serviço para os clientes prevenirem falhas, maximizarem o desempenho ou o serviço reativo em caso de avarias inesperadas.

A Marel possui escritórios em 30 países em todas as regiões e uma rede global de profissionais altamente qualificados que fornecem suporte de serviço remoto e local. Fornecemos peças sobressalentes de qualidade e contratos de serviço personalizados para nossos clientes de forma a garantir o desempenho ideal dos equipamentos Marel.

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Brochure V-Cut 300 flexible volumetric portion cutter (English) PDF (0,2MB)
Broschüre V-Cut 300 Flexibler volumetrischer Portionsschneider (Deutsch) PDF (0,2MB)
Folleto V-Cut 300 porcionadora volumétrica flexible (Español) PDF (0,2MB)

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