Бразильская компания Ad’oro, специализирующаяся на переработке куриной продукции (цельных тушек, специальных нарезанных частей, продуктов без костей и маринованных, замороженных и охлажденных продуктов), является одним из крупнейших производителей в своем сегменте в штате Сан-Паулу. Компания Ad’oro отмечает свой 35-летний юбилей внедрением комплексного проекта по модернизации линий дозирования.
Чтобы получить самые передовые технологические решения для своей модернизации, компания Ad’oro заключила партнерское соглашение с Marel. Модернизация фабрики включала в себя внедрение универсального решения по дозированию с использованием Мультиголовочных Дозаторов Marel для производства свежемаринованных и быстрозамороженных продуктов.
Марсио Лутфалла, промышленный директор компании Ad’oro, подчеркивает, что компания уделяет первостепенное внимание качеству оборудования и его способности обеспечивать неизменно точные и надежные результаты в долгосрочной перспективе.
Решение для автоматизации ручных операций по дозированию было обусловлено серьезными проблемами на производстве. Марсио Лутфалла говорит: «Запуск нашей линейки быстрозамороженной продукции потребовал стандартизации из-за растущего спроса на рынке на однородную продукцию фиксированного веса. Это особенно актуально для сетей супермаркетов, где продукция на полках должна иметь точный вес. В результате автоматизация дозирования стала необходимостью. С внедрением новых Мультиголовочных Дозаторов мы уделяем первостепенное внимание точности и сокращению отходов — областям, в которых компания Marel добилась исключительных успехов.
Помимо автоматизации существующей ручной линии по производству свежемаринованных продуктов, компания Ad’oro также оснастила новую линию по производству замороженных куриных частей в упаковках по одному килограмму. Линия по производству свежемаринованной продукции оснащена Мультиголовочным Дозатором среднего размера с 20 головками. Линия продуктов индивидуальной быстрой заморозки оснащена одним 14-головочным Мультиголовочным Дозатором среднего размера для небольших продуктов, таких как крылышки, малое филе, и 20-головочным Мультиголовочным Дозатором большого размера для таких свежемороженных продуктов, как грудка и куриные бедра. Эти Мультиголовочные Дозаторы представляют собой оптимальное решение для производства партий фиксированного веса с минимальными потерями и без отклонений веса ниже заданного целевого значения.
Линия по производству маринованных продуктов позволяет производить партии в упаковках различной формы с использованием одного мультиголовочного дозатора, что обеспечивает компании Ad’oro повышенную гибкость производства. Это позволяет реализовать два варианта: направлять продукцию с фиксированным весом непосредственно в упаковочную машину для фасовки в упаковки весом 1 кг [2,2 фунта] или направлять продукцию дозатора в систему заполнения лотков Marel весом 700 г [24,7 унций] . Такая точность была бы невозможна при ручной дозировке. Таким образом, Ad’oro получает выгоду не только от снижения затрат на рабочую силу, но и от увеличения доли стандартизированной продукции с фиксированным весом, соответствующей требованиям рынка.
Компания Ad’oro отдает предпочтение проверенным брендам, и очень часто использует оборудование Marel. «Мы выбрали компанию Marel по двум основным причинам: наши давние отношения и наша уверенность в ее способности выполнять свои обязательства». Марсио Лутфалла также подчеркивает положительный опыт работы с инженерной командой Marel и эффективное взаимодействие с командой Ad’oro. «В процессе маринования мы столкнулись с проблемами, на решение которых ушло больше времени, чем ожидалось. Однако процесс индивидуальной быстрой заморозки прошел гладко, а точная настройка была завершена в ожидаемые сроки».
С новыми Мультиголовочными Дозаторами мы уделяем первостепенное внимание точности и сокращению отходов — областям, в которых компания Marel добилась исключительных успехов.
Марсио Лутфалла
промышленный директор Ad’oro
Компания Ad’oro имеет три подразделения: центр переработки и дистрибуции в Варзеа-Паулиста, комбикормовым заводом в Сан-Карлуше и современным инкубатором в городе Риу-Клару. Компания имеет вертикально интегрированную структуру, охватывающую все этапы — от управления родительским поголовьем до дистрибуции конечной продукции.
Мощность перерабатывающего завода в Варзеа-Паулиста составляет около 220 000 тушек в день, а также он обслуживает другие перерабатывающие предприятия в Итапире и Сан-Карлуше. Около 90% продукции направляется на внутренний рынок, в основном в штат Сан-Паулу. Ad’oro поставляет свою продукцию розничным продавцам, в мелкие мясные магазины, супермаркеты, рестораны, пекарни и промышленные кухни. От 5% до 10% продукции экспортируется в Чили, Южную Африку, Гонконг и некоторые европейские страны. Около 95% продаж приходится на разделанную курицу, оставшиеся 5% — на цельные тушки. Компания Ad’oro также предлагает широкий ассортимент переработанных продуктов, таких как колбаски, приправленные, маринованные, бескостные и нарезанные ломтиками.
Сайт компании: adoro.com.br
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.