Emirates National Food, также известная как Al Rawdah, является крупнейшим производителем и переработчиком птицы в Объединенных Арабских Эмиратах. Недавно компания приняла решение о замене существующих автоматических систем потрошения на оборудование компании Marel. “Мы искали системы, которые дали бы нам высокий выход и исключительное качество продукции, а также максимальную надежность”, - говорит Насрельдин Элнур (Nasreldeen Elnour), руководитель завода ENF.
“В ОАЭ, ENF является крупнейшим производителем и переработчиком птицы. Мы перерабатываем 8 000 тушек в час, что составляет порядка 45 000 в день. “
Насрельдин Элнур продолжает: “Рынок птицы в Эмиратах очень привлекателен. У нас много возможностей, и на самом деле мы могли бы сделать еще больше, чем сейчас. Будущее выглядит светлым для нашей компании. До сих пор Эмираты импортируют большое количество продуктов птицеводства со всего мира. Однако также существует возможность их местного производства. Импортируемые продукты могут быть дешевыми, но людей привлекают местные продукты по причинам надежности, свежести и доверия. Рынок в Эмиратах открытый, поэтому такое движение отражает реальное потребительское поведение, ни в коей мере не контролируемое правительством. В компании ENF мы производим продукты для местного рынка. Мы также экспортируем нашу продукцию, в основном в страны Ближнего Востока, такие как Кувейт, Катар, Иордания и Ливан. Наша линейка конечных продуктов чрезвычайно разнообразна: это и охлажденные, и замороженные изделия, а также продукты с высокой добавленной стоимостью. Соотношение между целыми продуктами и разделкой составляет порядка 70 на 30%”.
Руководитель завода ENF рассказывает о том, как началось сотрудничество с Marel. “Около 8 лет назад мы были не очень довольны технологической линией, которая была у нас на то время. Мы искали лучшие решения. Именно так мы пришли к Marel. Сначала мы установили их систему филетирования грудки AMF. В 2019 году мы приняли решение о полной модернизации нашей линии потрошения. И оно было реализовано компанией Marel в том же году. Я очень доволен тем прогрессом, которого мы добиваемся вместе. Будучи лидером рынка в ОАЭ мы в полной мере ощущаем все преимущества оборудования, знаний и опыта Marel. После осуществления крупного проекта по модернизации нам очень приятно видеть, что все в вашей компании настроены на достижение поставленных целей”.
Компания ENF заменила всю линию потрошения, начиная с устройства вырезания клоаки VC-16RS и машины вскрытия VO-20RS и заканчивая системой потрошения Nuova. Почти все операции, включая сбор субпродуктов, были автоматизированы. Сбор субпродуктов осуществляется в устройстве удаления кишечника и желчного пузыря PGI, устройстве сбора печени PLH-16, устройстве сбора желудков PEC и устройстве отделения сердца от легких HLS. В этом секторе производства вмешательство оператора практически не требуется. После потрошения автоматизация продолжается с устройством проверки кожи шеи и машиной окончательного контроля FIM от Marel. Насрельдин Элнур комментирует: “Теперь процесс потрошения станет еще более эффективным, что обеспечит нам высокий выход и великолепное качество продукции”.
С тех пор, как мы интегрировали Innova, у нас появилась более четкая картина происходящего с нашей линией и нашими продуктами.
Nasreldeen Elnour (Насрелдин Элнур)
руководитель завода Emirates National Food / Al Rawdah
Как руководитель завода, Насрельдин Элнур очень доволен внедрением программной платформы Innova, которая делает завод более управляемым с точки зрения данных. “Контроль производства очень важен для нас. С тех пор, как мы интегрировали Innova, у нас появилась более четкая картина происходящего с нашей линией и нашими продуктами”. Недавно ENF также установила систему TargetBatcher, чтобы свести к абсолютному минимуму потери при упаковке лотков с фиксированным весом. Это трудосберегающее решение используется для охлажденных и замороженных продуктов из мяса птицы, для филе грудки и для других частей.
Основанная в 1994 году Emirates National Food, также известная как Al Rawdah, входит в состав Emirates Rawabi Group. В настоящее время компания является крупнейшим в ОАЭ производителем охлажденных бройлеров натурального вскармливания, а также высококачественных продуктов мясной переработки. Ее доля на рынке составляет 35%. ENF представляет собой полностью интегрированное предприятие с комбикормовыми заводами, инкубаторами, племенными хозяйствами, перерабатывающим заводом и предприятием глубокой переработки. Находясь в 40 километрах от Дубая, Al Rawdah располагает современными производственными мощностями, соответствующими международным стандартам. Компания имеет мощную дистрибьюторскую сеть для поставок в супермаркеты, розничную торговлю, рестораны и предприятия общественного питания. Всего Al Rawdah производит более 164 различных видов продукции, вся она является халяльной. Emirates National Food постоянно инвестирует в технологии, инфраструктуру пищевой промышленности и экологичные меры экономии воды и энергии. Компания хочет быть премиальным производителем птицы в ОАЭ, делая акцент на национальной продовольственной безопасности, гуманном обращении с животными и экологической устойчивости.
Дополнительная информация: alrawdahpoultry.comНаша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.