Потенциально крупнейший производитель белка в Румынии

В уезде Вылча компания Carmistin построит самый современный птицеперерабатывающий завод в юго-восточной Европе. Занимая площадь в 25 000 м2 (6,18 акра), это предприятие станет крупнейшим заводом по производству куриного мяса в Румынии, а его основным партнером выступит компания Marel. Андрей Брумару поясняет: «Прогнозы продаж свидетельствуют о том, что нам необходимо расширяться. В то же время мы не хотим уступать конкурентам из других стран и потому планируем производить больше цыплят более высокого качества. В целях достижения наилучших результатов и максимальной окупаемости наших инвестиций мы решили сотрудничать с Marel».

Выбор без тени сомнения

«Мы познакомились с Marel, когда купили свой второй перерабатывающий завод в Тыргу-Жиу. На нем в рамках основных процессов, от убоя до охлаждения, используются системы Marel. Выбирая оборудование для нашего строящегося завода, мы сравнили эффективность линий, установленных на двух наших существующих перерабатывающих заводах. Линия от Marel оказалась однозначно лучше. Поэтому для оснащения нашего третьего перерабатывающего завода, который, по прогнозам, будет введен в эксплуатацию к 2023 году, мы без тени сомнения выбрали Marel. Производительность этого предприятия будет достигать 13 500 тушек в час (225 тушек в минуту), а работать оно будет в две смены».

Новый проект

«Carmistin — динамичная организация, которая всегда ищет партнеров, разделяющих ее видение и имеющих аналогичный опыт. Marel идеально подходит под эти требования. Компания отличается качественным оборудованием, профессиональными кадрами и прозрачным управлением проектами, что является прочной основой для долгосрочных партнерских отношений. Способность Marel охватить все производственные сектора стала одним из ключевых факторов, побудивших нас принять такое стратегическое решение, — говорит Андрей Брумару. — Новый завод станет самым современным птицеперерабатывающим предприятием в юго-восточной Европе. За следующие три года передовая автоматизация сделает нас крупнейшим производителем белка в Румынии». Автоматизированные технологические линии обеспечивают роботизацию с использованием RoboBatcher от Marel. «RoboBatcher на линии филетирования значительно повышает скорость и точность работы линии, а также обеспечивает хорошую окупаемость инвестиций. Сочетая в себе робототехнику и самое современное программное обеспечение, RoboBatcher сокращает время обработки, качество и безопасность нашей продукции. Кроме того, программное обеспечение Innova будет формировать отчеты в режиме реального времени, помогая нам оперативно принимать решения, снижать затраты и повышать конкурентоспособность в этом столь динамично развивающемся секторе».

Тенденции устойчивого развития

Андрей Брумару продолжает: «Наши инвестиции направлены на смягчение последствий изменения климата. Мы внедряем системы и технологии для оптимизации использования электроэнергии и воды. Marel Water Treatment построит для нас инновационную систему сбора, очистки и повторного использования воды, полностью соответствующую действующим нормам и правилам. Возвращение значительных объемов воды в естественный цикл приведет к сокращению ее потребления на 80 %».

Конечные продукты

Конечными продуктами переработки на Avicarvil являются свежие и готовые к кулинарной обработке цельные тушки цыплят и разделанная продукция из курицы, упакованные в лотки, упаковку с регулируемой газовой средой или пакеты. Лидерами продаж являются цельная курица, бедро и филе грудки. «Помимо обычных бройлеров, мы запустили в производство Вегетарианскую Курицу — желтую курицу, выращенную на овощах и кукурузе, — и Органическую Курицу. Мы являемся первым и единственным в Румынии переработчиком птицы, получившим биосертификат». Зонтичный бренд Avicarvil под названием LaProvincia владеет несколькими другими суббрендами, такими как Курица, Выращенная на Земле, Курица, Выращенная без Антибиотиков, и Маринованная Курица.

Описание процесса

На новой площадке Avicarvil производственный процесс будет начинаться с ATLAS — наиболее эффективной и бережной к живой птице системы переработки в отрасли. За ней расположатся решения Marel для оглушения, шпарки, ощипывания и потрошения, включая совершенно новый, революционный интеллектуальный потрошитель Nuova-i. Контроль за основным процессом в режиме реального времени будет осуществлять программное обеспечение IMPAQT. Работой остальной части завода также будет управлять программное обеспечение Innova. После комбинированной системы охлаждения с погружением в воду на подвесках и воздушного охлаждения DownFlow Plus, продукты будут распределяться в соответствии с данными, полученными от SmartWeigher и IRIS. Те из них, что будут разделаны, пройдут через одну из двух линий ACM-NT. За ними расположатся три машины для обвалки грудки AMF-i, далее — пять Мультиголовочных Дозаторов и машина RoboBatcher, готовые к дозированию и упаковке продуктов. Завершают процесс модули контрольного взвешивания и этикетировщики от Marel. Всю логистику на заводе будут обеспечивать конвейеры SystemFlex, а тщательно продуманная вакуумная система Marel обеспечит транспортировку отходов.

Пара слов о Carmistin и Avicarvil

Carmistin является вертикально интегрированной организацией со штаб-квартирой в Бухаресте и тремя региональными офисами — в Тыргу-Жиу, Франчешти и Мизиле. Помимо птицеводства, Carmistin ведет активную деятельность в области скотоводства, свиноводства и растениеводства. На птицеводческий сектор приходится 60 % бизнеса компании, при этом в нем занято 70 % из двух с половиной тысяч ее сотрудников. 51 % сотрудников составляют женщины, средний возраст — 35 лет. Филиал Avicarvil включает собственные инкубаторы, племенные фермы, фермы родительского стада, фермы несушек, два перерабатывающих завода, три логистических центра и парк из 200 рефрижераторов. Помимо более чем 40 собственных магазинов, Carmistin снабжает ведущих румынских ритейлеров, таких как Lidl, Carrefour и Kaufland, а также юридических лиц, занимающихся оптовой торговлей и глубокой переработкой. Компания также экспортирует продукцию в Грецию, Францию, Болгарию, Польшу и Нидерланды.

Веб-сайт компании: carmistin.ro