Baiada становится символом прогресса

Передовое австралийское предприятие готово обрабатывать по 15 000 тушек в час на каждой из двух линий

Baiada Animation

Компания Baiada в Окберне (Тамуорт, Австралия) планирует полностью оснастить свой новый завод, построенный по последнему слову техники, оборудованием компании Marel. Этот современный завод по переработке птицы рассчитан на две производственные линии производительностью 15 000 тушек в час [250 тушек в минуту]. Это будет эталонный завод компании Baiada, спроектированный с учетом будущих потребностей рынка и новых технологических решений.

Столкнувшись с высоким спросом на продукты из птицы в Австралии, и ориентируясь на будущие поколения, компания Baiada пришла к выводу, что единственный способ удовлетворить эти потребности — построить совершенно новый, современный перерабатывающий завод в Окберне, (Тамуорт, Новый Южный Уэльс). Завершение строительства запланировано на начало 2026 года. Новый объект станет символом прогресса и возможностей, демонстрируя приверженность компании Baiada установлению новых стандартов в отрасли переработки птицы.

Предприятие в Окберне — это не просто перерабатывающее предприятие, это символ прогресса, устойчивого развития и приверженности компании Baiada производству качественных продуктов из птицы в долгосрочной перспективе. Новый перерабатывающий завод установит новый стандарт как для мировой, так и, что еще важнее, для австралийской отрасли переработки птицы. Будет обеспечена полная прослеживаемость и высочайшие стандарты качества обработки для удовлетворения потребностей клиентов.

Baiada Simu

Самые строгие стандарты

На протяжении всего строительства завода компания Baiada сотрудничала с отраслевыми экспертами из разных стран, в том числе с компанией Marel, ведущим технологическим партнером и поставщиком оборудования. В результате будет создано предприятие, которое будет использовать самые инновационные, устойчивые и передовые технологии переработки, доступные в мире.
Снаружи здание выглядит весьма впечатляюще — оно оборудовано подземной парковкой и построено по канонам суперсовременной архитектуры. Внутри оно состоит из прозрачных перегородок с проходами, через которые можно наблюдать за работой цеха.

От начала до конца

На первом этапе производительность завода достигнет 1,5 млн бройлеров в неделю, а на втором этапе она увеличится до 3 млн. Компания Marel установит автоматизированные решения для поточной обработки от начала до конца, некоторые из которых являются первыми в Австралии в таком масштабе. Они включают в себя в системы обработки живой птицы ATLAS, потрошитель Nuova-i, машину рентгеноскопии SensorX, роботоукладчики RoboBatcher и универсальные системы конечной обработки готовой продукции. К ним относятся мультиголовочные весовые дозаторы Marel, сортировщики Smartline, весовые этикетировщики и этикетировщики коробок. Программное обеспечение Marel, такое как PDS и IMPAQT, будет контролировать и отслеживать эффективность и результативность производственных линий, а также обеспечивать полную прослеживаемость на всех этапах производства, что является приоритетным направлением деятельности компании Baiada.

Inline Immersion Chilling5

Уникальная технология охлаждения

Традиционно австралийский рынок ориентирован на белое мясо птицы, охлажденное в воде. Тем не менее, использование автономных шнековых охладителей, осложняет прослеживаемость. Baiada соединяет австралийские традиции с современностью, впервые применяя подобную поточную систему охлаждения в Австралии. На перерабатывающем заводе в Окберне будет использоваться уникальная трехступенчатая технология охлаждения Marel, включающая поточное погружение, шоковое охлаждение воздухом и охлаждение воздухом для созревания, в сочетании с автоматизированными устройствами перевешивания с линии потрошения на линию отбора. Этот метод охлаждения обеспечивает полную прослеживаемость и не требует ручного труда, представляя собой оптимальное гигиеничное и трудосберегающее решение для переработки птицы. Благодаря первоначальной фазе погружения, при которой продукт частично впитывает воду (хотя и в меньшей степени, чем при традиционном шнековом охлаждении), полученный конечный продукт, несомненно, оправдает ожидания австралийских потребителей, которые предпочитают продукты из белого мяса, охлажденные водой.

Приоритетная обвалка передней части

Компания Baiada выбрала систему FHF FlexControl компании Marel в качестве решения по обвалке мяса грудки. Она устанавливается после систем разделки ACM-NT. Даже при условии значительных колебаний веса тушек в пределах одной партии, как в случае того сырья, которое используется в компании Baiada, обвалка передних частей по-прежнему является очень эффективным процессом. Ни одна машина для обвалки грудки не может так же хорошо собирать мясо со спинки, как система обвалки передней части от Marel, и при этом она способна обрабатывать широкий ассортимент продукции компании Baiada.

FHF Skinning

Численность персонала

Завод в Окберне не только является примером эффективного производства, он также позволил создать более 1000 дополнительных рабочих мест (при работе на полную мощность). Речь также идет о создании рабочих мест, которые идут на благо местного населения и расширяют его возможности. Благодаря современным удобствам и вниманию к благополучию сотрудников компания Baiada также устанавливает новые стандарты корпоративной культуры.

Simon Camilleri

Сотрудничество Baiada и Marel

Саймон Камильери, генеральный директор Baiada, говорит: «Компании Marel и Baiada связывают давние и прочные отношения, насчитывающие более 30 лет. Они стремятся внедрить полноценную поточную систему переработки наиболее устойчивым способом. Мы твердо уверены, что с этим новым предприятием мы сможем реализовать нашу мечту стать эффективным и качественным производителем продукции из птицы, чем мы невероятно гордимся».

Директор по специальным проектам компании Marel Антон де Веерд, которого связывает с компанией Baiada многолетнее сотрудничество, говорит: «Мы очень рады, и для нас является большой честью то, что компания Baiada выбрала Marel в качестве технологического партнера и поставщика технологических линий для этого впечатляющего птицеперерабатывающего предприятия в Окберне. Компания Baiada сделала ставку на самые современные и лучшие в своем классе технологии, установив новый стандарт переработки продукции, как в Океании, так и в других регионах мира. Мы чрезвычайно гордимся возможностью воплотить эту мечту в реальность».

Устойчивое развитие

Компания Baiada рассматривает тему устойчивого развития не просто как цель, а как обязательство. Каждый аспект нового перерабатывающего завода спроектирован с учетом долгосрочной устойчивости. Он использует возобновляемую энергию, такую как биогаз из очистных сооружений. Также в рамках этого проекта была реализована инициатива по внедрению усовершенствованной системы водоснабжения, направленная на сокращение потребления воды. Предполагается, что после ввода объекта в эксплуатацию до 85% сточных вод будут очищаться до питьевых стандартов для повторного использования на самом объекте.

«Компании Marel и Baiada объединяет твердая приверженность идее полной поточной переработки наиболее устойчивым способом».

Саймон Камильери (Simon Camilleri), генеральный директор Baiada

О компании Baiada

Компания Baiada была основана в 1916 году Селестино Байадой, который переехал с Мальты в Пендл-Хилл, Австралия, когда ему было 14 лет. Он добился успеха в птицеводстве и в торговле недвижимостью, оставив наследие, которое, как он надеялся, позволит расширить бизнес и сохранить его для будущих поколений. В середине 1960-х годов в Тамуорте был построен второй перерабатывающий завод и комбикормовый завод компании Baiada. К 1974 году Baiada уже перерабатывала 8000 бройлеров в день. Внук основателя компании, Джон Камильери, принял на себя управление бизнесом в 1984 году, когда под его началом работало 160 сотрудников. С середины 1980-х годов компания расширила свою деятельность, включив в нее племенное хозяйство и инкубаторы, а в 1990 году начала импорт в Австралию первой генетической популяции птицы. В 2009 году компания Baiada приобрела компанию Bartter Holdings и ее легендарный бренд Steggles, и удвоила свои обороты, став одним из крупнейших производителей куриного мяса в стране. В 2011 году брат Джона, Саймон Камильери, взял на себя руководство бизнесом компании Baiada по переработке птицы.

Веб-сайт компании: baiada.com.au


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.

Вы можете отписаться в любое время. Для получения дополнительной информации о том, как отказаться от подписки, наших методах обеспечения конфиденциальности и наших обязательствах по защите и уважению вашей конфиденциальности, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password