Как вы относитесь к экологичности?
«Такие темы, как благополучие животных, экологичность и экономия воды, становятся все более актуальными. Мы обязательно планируем инвестиции в эти области. Так мы выполним взятые на себя обязательства в сфере социальной и экологической ответственности. Мы стремимся сблизить цепочки производства и потребления, уменьшая наш углеродный след за счет сокращения маршрутов транспортировок. По сути, именно мы положили начало местному производству птицы во Франции, тому, что получило название «регионализация поставок». 100% наших кур родом из региона Рона — Альпы. Честно говоря, мы уже ощущаем на себе последствия изменения климата. Дни становятся все жарче и жарче, вынуждая нас пересмотреть организацию рабочих процессов. Ловить цыплят днем уже не получается — трудно заставить персонал работать, когда на улице +40 °C (+104 °F). Так что, в следующем году мы собираемся перенять опыт наших испанских коллег и работать на фабрике по ночам, делая перерыв в полдень».
Удается ли вам закрыть свои потребности в кадрах?
«Это глобальная проблема, и у нас тоже открыт ряд вакансий. Скорее всего, мы будем использовать все меньше и меньше людей, перекладывая работу на машины. При этом, качество продукции и производительность остаются нашими главными приоритетами. Поэтому необходимо сформировать четкое представление о производительности и автоматизации процессов. В нашей отрасли без роботов никак не обойтись. Они позволяют нам ограничить ручные операции, требующие физических усилий, и привлечь в отрасль специалистов нового поколения. Должностные обязанности будут совершенно иными и намного более интересными с технологической точки зрения».