Алан Уилсон (Alan Wilson), генеральный директор Golden Cockerel, рассказывает: “Мы хотели начать перерабатывать больше птицы, с большей производительностью и в более короткий отрезок времени. Наша цель была проста – стать такими же эффективными, как самые лучшие представители нашей отрасли по всему миру”. Алан Уилсон продолжает: “Мы Golden Cockerel всегда работаем не покладая рук, чтобы предложить нашим клиентам продукцию высокого качества. Обеспечение наилучшего состояния прибывающей на наш завод птицы – важный первый шаг в производственном процессе. Надлежащая забота о нашем ценном поголовье является главным приоритетом руководства компании”.
ЗАБОТА О СОСТОЯНИИ ПТИЦЫ
Система ATLAS, установленная у Golden Cockerel, стала первой для Австралии. Алан Уилсон так комментирует использование транспортировочного модуля системы: “Мы везем птицу на перерабатывающий завод порядка двух часов. Для нас использование модульного поддона в качестве пятого яруса означает транспортировку на 20% большего числа птицы за одну загрузку. В условиях жаркого климата в Квинсленде особенно важно обеспечить для птицы максимально комфортные условия во время транспортировки. Конструкция устанавливаемых друг на друга лотков делает загрузку более простой, быстрой и не такой стрессовой для птицы. Нам очень нравится большой загрузочный проем и просторный пол Airflo, который обеспечивает для нашей птицы хорошую вентиляцию и удобство даже в самые жаркие дни”.
НАДЕЖНАЯ СИСТЕМА, ОТВЕЧАЮЩАЯ ТРЕБОВАНИЯМ ЗАВТРАШНЕГО ДНЯ
По прибытии на завод птица находится в новом помещении для предубойного содержания до тех пор, пока не будет готова к переработке. Далее каждый модуль автоматически расштабелируется на отдельные лотки, которые по прямой линии подаются в систему оглушения газовой смесью регулируемого состава SmoothFlow. Алан Уилсон продолжает: “Мы увеличили скорость нашей линии до 13 000 тушек в час. Простота и надежность внутризаводской системы ATLAS производят сильное впечатление, и я уверен, что ее эксплуатация будет беспроблемной в течение многих лет, даже с учетом нашего продолжающегося расширения. Я бы хотел удостоить особой похвалы устройство промывки модульных лотков ATLAS. Его многочисленные разбрызгиватели точно направлены на каждый из углов лотка. Теперь мы всегда уверены в надлежащей чистоте пустых модулей, которые мы отправляем обратно поставщикам.
ПЛАВНОЕ ОГЛУШЕНИЕ
Система оглушения газовой смесью регулируемого состава SmoothFlow, в которой птица оглушается прямо в лотках, пришла на смену электрическому оглушителю. Компания Golden Cockerel выбрала новую технологию прежде всего для обеспечения качества продукции и гуманного обращения с птицей. Алан Уилсон доволен результатами: “Теперь у наших тушек гораздо меньше изломов крыла и едва ли найдутся кровоподтеки. Это положительно сказывается на доходности, поскольку мы экономим трудозатраты и получаем больше продукции категории ‘A’”. В высокоточной пятиступенчатой системе CAS SmoothFlow птица вводится в бессознательное состояние без стрессовых конвульсий. Алан Уилсон продолжает своей комментарий: “Нашим клиентам и людям из RSPCA (Королевское общество защиты животных от жестокого обращения) очень нравится система. Думаю, что с ATLAS и CAS SmoothFlow мы используем самые гуманные технологии из имеющихся на сегодняшний день. Нашему персоналу, выполняющему навеску, также нравится устройство, поскольку навешивать оглушенные тушки гораздо проще”.
ПАРТНЕРСТВО, КОТОРОЕ РАБОТАЕТ
Плавный переход на новые системы не был бы возможен без профессиональной поддержки со стороны Marel Poultry. Алан Уилсон подчеркивает: “Компания Marel Poultry постоянно оказывает нам поддержку, это настоящий партнер. Как только возникали какие-то вопросы, они мгновенно решались. Приятно осознавать, что специалисты Marel Poultry как местного офиса, так и офиса в Нидерландах всегда готовы помочь. Это добавляет нам уверенности на пути дальнейшего расширения бизнеса.
О КОМПАНИИ GOLDEN COCKEREL
Компания Golden Cockerel была основана в 1972 году, ею совместно владеют две семьи, ведущие деятельность в птицеводческой отрасли уже на протяжении трех поколений. Расположенная в местечке Маунт Коттон неподалеку от Брисбена в Австралии компания имеет вертикально интегрированную структуру с собственными комбикормовыми заводами, инкубаторами, фермами выращивания родительского поголовья и бройлеров, перерабатывающим заводом и сбытовой сетью. Golden Cockerel перерабатывает порядка 650 000 бройлеров в неделю, производя из них охлажденную и замороженную продукцию – целые тушки, продукты разделки, изделия на кости, а также сырьевой материал. К особо ценным продуктам относятся кебабы, снеки и куриные голени. Компания поставляет свою продукцию в домашние сети супермаркетов и общественного питания, специализированные магазины по продаже мяса птицы и мясные лавки. Она также экспортирует товары в страны Тихоокеанского региона.