Cattle_dehider.jpg

Снятие шкуры и удаление головы

Marel предлагает предприятиям различной производительности убоя серию машин для обесшкуривания крупного рогатого скота. Все шкуросъемные машины от Marel движутся вертикально вниз для предотвращения загрязнения туш от грязной части шкуры.

Во время процесса обесшкуривания может быть активирована стимуляция мышц спины тушки с целью предотвращения разрывов или повреждений позвонков и мышц. После снятия шкуры голова удаляется и регистрируется в системе контроля убоя путем сканирования ушной бирки.

Прежде чем туша продолжит движение по линии, для нее на основе отсканированной ушной бирки создается отдельная бирка, которая крепится к туше и сопровождает ее в процессе потрошения (разделки).

  • Вертикально движущаяся вниз платформа сводит к минимуму загрязнение
  • Для предотвращения возможных повреждений можно использовать стимуляторы
  • Удаление шкуры и головы можно проводить в рамках одного процесса

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.