В 2024 году мы опубликовали на сайте marel.com более 50 рассказов, которые будут интересны читателям из разных стран, имеющих отношение к отрасли переработки птицы. Это были статьи о технических новинках, историях успеха клиентов, тенденциях рынка и о многом другом. Если вам интересно, какие темы были наиболее интересны вашим коллегам, или вы хотите узнать о популярных публикациях, которые вы, возможно, пропустили, этот обзор поможет вам. Мы разделили 10 самых популярных статей на две категории: 5 самых популярных новостных статей и 5 самых популярных историй клиентов.
5 самых популярных рассказов о клиентах
1. Etihad Sama Karbala (Ирак)
Иракская компания Etihad построила совершенно новый «птичий город» (Sama Karbala) на огромной территории, настолько огромной, что ее трудно себе представить. Одной из частей этого проекта является перерабатывающий завод, полностью оборудованный Marel. Фактически, речь идет о двух полноценных самостоятельных заводах производительностью 15 000 тушек в час, расположенных рядом друг с другом. По площади это самый большой проект в истории компании Marel.
2. Shandong Taihe (Китай)
Китайская компания Taihe Group планировала значительную модернизацию своего предприятия в Шаньдуне. Благодаря передовым технологиям автоматизации компании Marel компания Shandong Taihe теперь достигла более высокой производительности в 12 500 тушек в час, что помогает ей повысить эффективность, сократить трудозатраты и поставлять больше конечной продукции для удовлетворения растущего спроса.
3. Компания Mielewczyk (Польша)
Польская птицеперерабатывающая компания Mielewczyk недавно модернизировала свой основной перерабатывающий цех, установив в нем систему приемки и навески живой птицы ATLAS и потрошитель Nuova-i. Это стало следствием стремления компании Mielewczyk к достижению высочайшего качества, как процесса производства, так и конечной продукции. Совладелица предприятия Мальвина Дышер говорит: «Наши ожидания от линии потрошения оправдались. Качество продукции повысилось, выход продукции увеличился, эргономика улучшилась, что позволила повысить скорость и эффективность работы».
4. Agricola Bacău (Румыния)
Румынское птицеперерабатывающее предприятие Agricola Bacău успешно завершило расширение производства с 8000 до 13 500 тушек в час. Этот рост не только увеличил производство, но и привел к значительному улучшению условий труда для персонала. Оана Жигау довольна Графиком профилактического технического обслуживания, составленного компанией Marel: «Благодаря опыту Marel мы уверены, что наша линия работает наилучшим образом. Глубокий анализ работы оборудования и дельные советы действительно работают».
5. Hill Group (Танзания)
Добившись вертикальной интеграции в рамках Hill Group, дальновидный предприниматель Хиллари Шу модернизирует птицеводческий сектор Танзании. Благодаря стратегическому партнерству и поддержке Marel он приступил к реализации задуманного и построил с нуля современный перерабатывающий завод. Сегодня Hill Group является примером инноваций и прогресса в птицеперерабатывающей отрасли Танзании.
5 самых популярных новостных статей
1. Как перерабатывать куриные крылышки для предприятий быстрого питания?
Крылышки «Баффало», крылышки барбекю, крылышки без костей, острые крылышки, криньоты и кокайлы — существует широкое разнообразие продуктов из куриных крылышек для предприятий быстрого питания. Чтобы соответствовать высоким стандартам клиентов ресторанов быстрого обслуживания, переработчикам птицы необходимы эффективные и точные решения для единообразной разделки крылышек. Именно здесь на помощь приходит компания Marel, предлагающая широкий ассортимент точных машин, специально разработанных для производства этих популярных продуктов из крылышек.
2. 8 вопросов о машине AeroScalder
Система Marel AeroScalder является привлекательной альтернативой системам погружного ошпаривания, которые использовались с момента зарождения промышленной обработки птицы около шестидесяти лет назад. Благодаря богатому опыту компании Marel в области термической обработки птицы, машина AeroScalder основана на передовых технологиях и имеет и многочисленные преимущества. Прочитайте ответы на восемь наиболее часто задаваемых вопросов и узнайте все о будущем технологии шпарки.
3. Операции после потрошения бройлеров
Компания Marel гарантирует, что ваши операции после потрошения будут полностью основаны на эффективных решениях. После потрошения продукты должны соответствовать основным стандартам: быть чистыми (чтобы обеспечить максимально длительный срок хранения), иметь привлекательный внешний вид, не иметь сломанных костей, у продуктов должны быть удалены шеи и кожа шеи должна быть обрезана до нужной длины. Для удовлетворения этих требований необходима достаточно продвинутая автоматизация проверки и выполнения этих задач.
4. Как повысить уровень эффективности процесса охлаждения?
Проверенные решения по охлаждению можно адаптировать к любой ситуации. Компания Marel имеет около сорока лет опыта работы с технологией охлаждения птицы воздухом. Вы также можете воспользоваться этим опытом и модернизировать холодильный цех. Вы можете использовать результаты исследований Marel, чтобы максимально повысить ценность своей продукции, принимая при этом решения, которые обеспечивают эффективное использование энергии и рентабельность.
5. Как потрошить утку?
Ответ на этот вопрос зависит от региона: в Китае, Азии и странах Южной Европы, существуют определенные предпочтения в отношении продукта. Обновленный ассортимент оборудования Marel PMJ для потрошения уток отражает эти потребности.
В Северной и Южной Америке предпочтение отдается продаже утки целиком (с головой и лапами), а на втором месте идут тушки утки для жарки. В Европе основное предпочтение отдается тушкам утки для приготовления на гриле, а затем уже тушкам целиком (с головой и лапами). В Азии предпочтение отдается утке «в азиатском стиле».
Новости
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.
