Система FHF FlexControl – путь к оптимизации эффективности линии и повышению надежности

ПЛК

Система FHF FlexControl для обвалки передней части оснащено новыми модулями, управляемыми ПЛК (программируемым логическим контроллером), а значит, все задачи теперь выполняет сложная электроника. Внедрение технологии ПЛК повышает производительность модулей системы FHF, а также делает их более удобными для пользователя. Управление ПЛК обеспечивает точное отслеживание передней части через модули, гарантируя последовательное выполнение работы с правильным расчетом времени и стабильной точностью. Это повышает надежность системы FHF FlexControl и увеличивает время безотказной работы.

Надежность и безопасность

Использование датчиков вместо пневматических клапанов повышает надежность пневматических операций, что позволяет поддерживать производительность на постоянно высоком уровне. Это положительно сказывается на выходе конечного продукта, эффективности линии и общей стоимости владения. Для регулировки настроек пневматической системы больше не требуется заходить за защитное ограждение. Теперь, когда настройки можно делать удаленно с помощью экрана ЧМИ, общий уровень безопасности повысился.

Сенсорное управление

Новый сенсорный экран ЧМИ, оснащенный ПЛК, управляет пневматическими приводами модулей системы FHF FlexControl. Ввод массы партии в рецепт процесса обвалки осуществляется очень просто. Время операций, управляемых ПЛК на линии обвалки, корректируется соответствующим образом. Допустим, вам необходимо обработать передние части мелких бройлеров массой от 1400 до 1900 граммов или среднекрупных бройлеров массой от 2200 до 2700 граммов. При выборе соответствующей массы партии бройлеров на сенсорном экране модули системы FHF автоматически настраиваются на указанный диапазон массы.

Мониторинг линии

Новое системное программное обеспечение позволяет легко контролировать производительность системы FHF. После загрузки продукта на держатель его маршрут будет отслеживаться на протяжении всей производственной линии. Программное обеспечение фиксирует каждый продукт, который входит в каждый модуль и выходит из него. Например, на панели управления легко увидеть, в каких держателях наблюдается наибольшая потеря продукта или неисправность храповика. Также можно отобразить на экране панели управления потери продукта по каждому отдельному модулю (и по каждому узлу модуля отделения вилочковой кости). При обнаружении дефектного держателя продукции он может быть перенаправлен на новую поточную станцию технического обслуживания, где его можно будет заменить во время перерыва в производстве.

Повышение качества сбора малого филе

Новый Модуль Сбора Малого Филе для системы FHF подходит для всех потребителей, независимо от того, охлаждаются ли передние части водой или воздухом. Он может обрабатывать как свежее, так и созревшее мясо. Это экономит трудозатраты, поскольку требуется только один оператор. Поскольку сбор осуществляется автоматически, повторяющаяся работа, связанная с напряжением мышц, теперь исключена. Автоматический сбор малого филе происходит поэтапно. Сначала передняя часть поступает в разделительную часть модуля, где малое филе отделяется от грудной кости, а окружающая мембрана наполовину разрезается динамическими лезвиями. Во второй части модуля мембрана полностью отделяется мембранными скребками и снимается последним набором плужных ножей.

Резервное решение для сбора нежного мини-филе

Уникальная функция этого модуля состоит в том, что вращающиеся ножи также могут собирать остатки мини-филе вместе с самим малым филе. Мини-филе – это небольшие кусочки мяса, которые располагаются на коракоидной кости и прикреплены к крылу небольшим сухожилием. Мини-филе можно снять вместе с куском филе, если растянуть крыло. Однако если передние части уже созрели, сухожильное соединение может оказаться слишком слабым, чтобы отделить мини-филе от кости. Поэтому оно остается на кости. Но теперь есть резервное решение. В такой ситуации неподвижные ножи не помогут. Однако на помощь приходят вращающиеся ножи нового Модуля Сбора Малого Филе, которые эффективно собирают эти куски мяса. В результате получается малое филе с дополнительным кусочком мяса. Функция сбора мини-филе обеспечивает максимальный выход мяса грудки.

Эффективность

Вклад Модуля Сбора Малого Филе в увеличение выхода продукции на этом не заканчивается. Он позволяет выполнить срез очень близко к вилочковой кости в области плеча, в результате чего отрезаются различные куски мяса. Эти кусочки попадают на ленту конвейера и могут быть в дальнейшем использованы, увеличивая общий выход мяса. Это позволит получить значительный объем белой грудки высшего качества, в результате чего и без того высокая эффективность Модуля Сбора Малого Филе может достигать более 98 %.

Все вышеупомянутые обновления технологии FlexControl значительно улучшают систему FHF в целом. Помимо того что новые технологии делают систему обвалки передней части более надежной и безопасной, они повышают производительность, эффективность линии и уменьшают общую стоимость владения. Разумеется, можно модернизировать существующие линии FHF-XB до нового стандарта FHF FlexControl.