Переработчики, желающие получить максимальную отдачу от операций по разделке филе грудки, ищут способы более эффективного размещения филе на конвейере, поскольку их точное разделение может обеспечить целый ряд преимуществ для всего процесса. «Именно поэтому мы разработали Систему Мониторинга Загрузки — новое дополнение к SensorX, призванное обеспечить раздельный поток продукции через систему», — говорит Бриньольфур Торссон, специалист по продукции Marel для международных рынков.
Система Мониторинга Загрузки имеет пять параметров обнаружения, которые полностью настраиваются и отображаются на экране системы. К ним относятся ориентация продукта, присутствие продукта в области сканирования, выравнивание продукта в центре ленты транспортера, расстояние между продуктами и толщина продукта (чтобы обнаруживать продукты, которые лежат один на другом или деформированы). Система Мониторинга Загрузки с течением времени помогает операторам линии улучшить размещение филе.
Неправильно расположенные филе, в которых могут быть кости, могут пройти через систему незамеченными, что потребует доработки. «Продукты, хаотично расположенные на ленте транспортера, могут повлиять на производительность различных машин на линии и неблагоприятно повлиять на затраты. Разделение потока продукции на отдельные продукты на ранней стадии предотвращает возникновение подобных проблем. Оператору больше не понадобится размещать продукты между SensorX и порционным резаком».
Операторам линии сложно оценивать правильность подачи в режиме реального времени, поскольку продукция перемещается очень быстро. До сих пор компьютерные панели управления не предоставляли никакой обратной связи о том, как скорректировать ручную загрузку продукта. Система Мониторинга Загрузки SensorX решает эту проблему и гарантирует безопасность пищевых продуктов, сканируя и оценивая входящий поток продукции в режиме реального времени.
Один «светофор» с красным, желтым и зеленым сигнальными фонарями дают четкую картину в режиме реального времени о том, насколько хорошо разделен поток загружаемых продуктов. Зеленый свет загорится только при соблюдении всех пяти параметров. Система Мониторинга Загрузки не исправляет проблему. Это программное средство предупреждает руководителя смены о необходимости принятия мер по исправлению ситуации, который затем даст дополнительные инструкции операторам, занимающимся раскладкой продукции.
Одновременно с этим Система Мониторинга Загрузки собирает данные для создания исторических отчетов о качестве загружаемого продукта. Тогда руководители смен будут иметь более четкое представление как о своей производственной линии, так и о своих бригадах операторов и сменах. В частности, они могут видеть, сколько филе было расположено неправильно, что позволяет им исправлять ошибки и обучать операторов.
Бриньольфур Торссон заключает: «Линия не будет заблокирована ненадлежащим образом отсортированными или неправильно расположенными продуктами, которые невозможно обработать. Для SensorX это означает достижение максимально возможного уровня безопасности пищевых продуктов, при котором ни один продукт не ускользнет от контроля незамеченным. Для последующих процессов это усовершенствование не только сокращает объемы доработок, но и потенциально экономит тысячи евро в день за счет повышения производительности в зоне порционирования. Система Мониторинга Загрузки — скромное дополнение, но оно обеспечивает максимальную ценность операции филетирования».
Система Мониторинга Загрузки — скромное дополнение, но оно обеспечивает максимальную ценность операции филетирования.
Бриньольфур Торссон,
Специалист по продукции Marel для международных рынков
Новости
Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.
