VC-i – первое в мире интеллектуальное устройство отрезания клоаки

Устройство отрезания клоаки должно максимально точно и гигиенично отрезать клоаку, не повреждая кишечник, и одинаково для всех тушек подвешивать ее на спинку тушки.

Клоака на спинке

Устройство отрезания клоаки является самым первым элементом процесса потрошения, поэтому его эффективность имеет решающее значение для всей линии. Если связанный с ним первый этап процесса потрошения не будет выполнен должным образом, то остальные операции на линии не смогут исправить ситуацию. Неправильное высверливание тушки с помощью устройства отрезания клоаки VC может воспрепятствовать нормальной работе машины для вскрытия VO. Это приводит к дополнительным проблемам, таким как вдавливание клоаки внутрь или разрыв клоаки, что делает продукт непригодным для использования. Проще говоря, если первый этап не будет осуществлен идеально, то следующие этапы (выполняемые машинами VO и Nuova), скорее всего, также не справятся с задачей. Вот почему так важно иметь в своем арсенале машину VC-i: она высверливает и вывешивает клоаку практически идеально без повреждения внутренних органов.

Искусственный интеллект

Благодаря сенсорному экрану ЧМИ эксплуатация машины VC-i стала невероятно простой. Система с цифровым управлением, поддерживаемая программным обеспечением SmartBase, проста в установке. Необходимо просто выбрать один из «рецептов». Больше нет необходимости в ручных настройках, что делает процесс полностью независимым от решений оператора. Программное обеспечение SmartBase и сенсорный экран управления ЧМИ привносят в работу машины VC-i значительный уровень интеллекта, но именно технология технического зрения PUPIL, которая намного более совершенна, чем стандартная камера, действительно отвечает за искусственный интеллект.

Технология глубокого обучения ИИ PUPIL 

Аббревиатура PUPIL означает «Precision Unified Processing with Intelligent Learning» (Точная унифицированная обработка с интеллектуальным обучением). Эта система использует искусственный интеллект для измерения производительности VC-i. Она состоит из оптического датчика и компьютера, размещенного в небольшом корпусе позади машины VC-i на подвесной конвейерной линии. Правильно определить с помощью технического зрения положение клоаки после обработки в 99,9% случаев — не так просто, как может показаться на первый взгляд. Вот почему PUPIL использует современную технологию глубокого обучения искусственного интеллекта для обнаружения неправильно вырезанных и подвешенных клоак, а также тушек подвешенных за одну ногу. Теперь машина VC-i больше не требует высококвалифицированного оператора для распознавания и подсчета количества правильно расположенных клоак на очень быстро движущемся конвейере с тушками. Вместо этого технология машинного зрения на основе искусственного интеллекта PUPIL дает представление о производительности и настройках машины в режиме реального времени. Система PUPIL полностью объективна, непредвзята и не допускает ошибок при подсчете.

Автоматические настройки 

Настройка машины осуществляется выбором цифровых рецептов, учитывающих анатомию тушек конкретной партии. Это устраняет необходимость ручной настройки на основе суждения человека и снижает риск человеческой ошибки при настройке машины. При вводе рецепта через сенсорный экран ЧМИ доступны четыре варианта автоматической настройки. Вот они: 
1. Электрифицированная регулировка высоты машины VC-i осуществляется посредством экрана ЧМИ. Машина VC-i автоматически регулирует высоту в соответствии с введенным рецептом. 
2. Глубину просверливания тушки можно вводить с точностью до миллиметра, что позволяет сверлу проникать именно на необходимую глубину, не задевая внутренности. 
3. Опорная пластина обеспечивает плавную регулировку продукта по отношению к сверлу. Она будет зависеть от размера, типа и анатомии продукта. Точность позиционирования опорной пластины обеспечивает гораздо большую гибкость, чем просто кнопка для мелких, средних или крупных тушек в партии. 
4. При загрузке продуктов в машину VC-i направляющая подачи направляет продукты в модули машины. Таким образом, больше не требуется ручной труд, основанный на интуиции человека.

Ранее предупреждение о производительности машины 

Система PUPIL контролирует работу линии и создает отчеты о производительности в режиме реального времени и за прошлые периоды. Они содержат такую информацию, как процент правильно расположенных клоак и производительность каждого модуля. Если производительность падает ниже определенного порогового значения, выводится предупреждение, требующее немедленных мер по исправлению ситуации. Такое «раннее предупреждение» оповещает, например, о том, что производительность упала ниже 96%. Это повлияет на общую производительность линии потрошения. Теперь вам нужно выяснить, почему это произошло. Правильные ли настройки рецепта? Может быть, засорилось сверло? Где-то застрял кусок мяса? Вы можете удаленно проверить индивидуальную работу каждого из 20 модулей машины, перейдя от автоматической работы к ручному управлению. Идея мониторинга эффективности PUPIL заключается в том, что более точная аналитика приводит к более эффективному отрезанию клоаки как для разных по размеру партий, так и в разные смены.

Гигиена — высший приоритет 

Перерабатывающие предприятия подчеркивают, что при отрезании клоаки гигиена является главным приоритетом. Поскольку эта операция является первой операцией, проводимой внутри тушки, поддержание высочайших стандартов гигиены и обращения с тушкой на этом этапе имеет решающее значение. Достаточно глубокое отверстие наверняка приведет к удалению клоаки, но проблема состоит в другом. Под клоакой находится кишечник, который ни в коем случае нельзя повредить. Настройки цифровой машины VC-i гарантируют минимальное загрязнение, вызванное возможным разрывом кишечника. Машина VC-i следует концепции бесконтактной гигиены, не требующей ручного вмешательства. Первоклассная производительность реза вносит существенный вклад в общее качество продукции. Другими гигиеническими мерами являются система вакуумной очистки, которая предотвращает загрязнение экскрементами, и автоматическая очистка сверл после каждой операции.

Улучшенный дизайн устройства

Вместо требующих интенсивного обслуживания модулей сверления, машины VC-i оснащены усовершенствованными сверлами и новыми модулями. Каждый из 20 модулей оснащен выдвижным стержнем с открытой конструкцией, что обеспечивает исключительную возможность очистки и эффективность. Также снижается вероятность загрязнения устройства остатками продукта. Поскольку регулировка и замена узлов стали проще, удобство обслуживания, удобство использования и гигиеничность также улучшились. 

Экономия воды

При загрузке детектор продукции идентифицирует пустые подвески и тушки, подвешенные за одну ногу, о чем свидетельствует включение/выключение индикатора. Затем эти подвески исключаются из измерений эффективности машины VC-i. Если из-за остановки производства будет наблюдаться более длительная последовательность пустых подвесок, струйная очистка сверлильных модулей автоматически прекратится, что значительно экономит воду.

StepClean

При очистке машины VC-i на статической линии нажатие специальной кнопки «StepClean» поворачивает машину на два модуля вперед. Это устраняет необходимость поворота вручную, что упрощает очистку и повышает безопасность эксплуатации.

i-Frame

Устройство отрезания клоаки VC-i оснащено новой рамой «i-frame» от Marel, которая отличается уникальными «угловыми» дверцами, конструкция которых также присутствует в системе Nuova-i.