Чистый убойный цех КРС

Для транспортировки желудка, красных органов и голов, Marel Red Meat Slaughtering поставляет полный ассортимент дренажей, лент и конвейеров. Важным аспектом чистого убойного цеха является то, что ветеринарный осмотр туши и желудка, красных органов и голов может происходить одновременно. Очевидно, на этом участке убойного цеха прослеживаемость является наивысшим приоритетом.

Сбор и обработка желудков

Желудки и туша одновременно транспортируются к месту досмотра транспортером или конвейером. Для предотвращения загрязнения желудки обрабатывают отдельно. После этой проверки желудок транспортируется в зону обработки.

Извлечение и чистка красных органов

Красные органы и головы отдельно помещаются на транспортный конвейер и отправляются на ветеринарный контроль. Если требуется, производится их мойка под душем. После этой проверки рубец транспортируется в зону обработки.

Конструкция рабочей зоны

Разделка туши КРС часто производится на регулируемых рабочих платформах, высоту которых персонал подбирает таким образом, чтобы обеспечить эргономику и гигиену выполняемых работ. В настоящее время Marel Red Meat Slaughtering поставляет различные платформы, оборудованные необходимым санитарным оборудованием.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.