Информация
Лучший эмульгатор по такому показателю как количество разрезов в минуту
EmulsiMax 140 создает эмульсии из всех видов мясных продуктов с неизменно высоким качеством. Это устройство позволяет производить разнообразные колбасные изделия, а также эмульсию для наггетсов. Применяемое в нем сочетание неподвижных и вращающихся режущих пластин обеспечивает большее количество разрезов минуту, чем другие эмульгаторы, при этом значительно снижая эксплуатационные расходы.
Разработанный в соответствии с самыми высокими отраслевыми стандартами, эмульгатор EmulsiMax 140 является идеальным решением для промышленных предприятий, предприятий среднего размера и тех предприятий, которым необходимо провести автоматизацию линий производства эмульгированных колбасных изделий.
Отсутствие контакта металлических компонентов обеспечивает безопасность и низкие затраты
В отличие от обычных систем с перфорированными пластинами и ножами, работающими под давлением, EmulsiMax 140 всасывает предварительно смешанный продукт через систему вертикально расположенных перфорированных пластин и режущих пластин под действием вакуума. Они вращаются без соприкосновения на минимальном расстоянии друг от друга, обеспечивая высокую степень извлечения белка с максимальной точностью даже для самого нежного фарша.
Исключительная гибкость
EmulsiMax 140 характеризуется исключительно гибкой настройкой режущих инструментов, позволяющей получать любые эмульсии: от грубых до очень тонкодисперсных. При необходимости набор ножей можно быстро и легко заменить, а уникальный третий режущий блок системы гарантирует, что ни один крупный кусок, например, сырая свиная шкурка, не пройдет через систему ножей без измельчения.