Продукт

FATscan

Непрерывное измерение содержания жира в мясе птицы на выходе из мясорубки

  • Невероятно четкое выполнение операций
  • Возможность использования для обработки свежего замороженного мяса
  • Бесконтактная технология непрерывного измерения
  • Сведение к минимуму потерь постного мяса 

Информация

Анализатор FATscan помогает производить однородный продукт высокого качества. Выполняется анализ содержания жира, влаги и белка, что сокращает до минимума производственные потери. Заказчик получает возможность контроля в реальном времени за процессом, продуктами и поставщиками, что позволит закупать меньше сырья при еще большей производительности.

Анализатор Marel FATscan выполняет чрезвычайно точные измерения процентного содержания жира как в свежем, так и в замороженном мясе птицы. Измерения можно проводить при температуре мяса от −20 до 35 °C. Устройство может использоваться для работы со всеми видами мяса птицы.

Глубокий анализ

FATscan применяет уникальную технологию интерактивной спектроскопии, которая подразумевает измерение интенсивности видимого инфракрасного света, проникающего глубоко в мясо до проведения анализа. Эта функция позволяет анализировать как свежие, так и замороженные пищевые продукты с очень высокой точностью и производительностью. 

Сканирование производится по всей ширине ленты транспортера, и эти данные объединяются с информацией от встроенного тензодатчика. В результате возможно измерение качества продукта целиком в режиме реального времени.

FATscan компании Marel производит непрерывное измерение характеристик мяса птицы после того, как оно вышло из мясорубки, до его попадания в миксер. Таким образом, анализатор экономит драгоценное время, которое было бы потрачено на проведение лабораторных испытаний, и обеспечивает правильные показатели производимой партии мяса.

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.



Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.