Продукт

Порционный резак I-Cut 360

Обеспечивает нарезку на равномерные тонкие порции без необходимости поверхностной заморозки

  • Подходит для обработки нескольких типов бескостного мясного сырья
  • Идеальное решение для нарезки на тонкие порции без необходимости поверхностной заморозки
  • Равномерная и фиксированная масса или толщина порций
  • Простая горизонтальная подача сырья
  • Простое в использовании программное обеспечение, обеспечивающее оптимальную производительность, легкое переключения между режимами переработки и обслуживание

Информация

Анатомический порционный резак I-Cut 360 идеально подходит для предприятий розничной торговли и общественного питания, обеспечивает исключительную универсальность, высокую производительность, оптимизированный выход продукции и снижение потерь при нарезке на порции с фиксированной массой до толщины прибл. 3 мм. Процесс нарезки не требует поверхностной заморозки, однако подходит для обработки поверхностно замороженных продуктов, если производственный процесс переработчика включает поверхностную заморозку.

Высокое разнообразие вариантов конечной продукции

Варианты порций:

  • Ломтики толщиной от 3 мм, отдельными порциями или с выкладкой ступеньками
  • Ломтики для шницелей или нарезка из свиной грудинки
  • Стейки высшего сорта
  • Минутные стейки
  • Мясо для жаркого
  • «Расскажите нам, что вам нужно нарезать?»

Уникальная горизонтальная система подачи сырья и перемещения порций

Существенным преимуществом является очень удобная для оператора горизонтальная загрузка сырья и эргономичный рабочий процесс, обеспечиваемый регулируемой высотой подачи.

Подача может осуществляться вручную на машине или из предыдущих этапов технологического процесса.

Уникальное программное обеспечение I-Cut 360 обеспечивают оптимальную производительность анатомической нарезки. Комбинирование различных конечных продуктов из одного и того же сырья и использование известного метода порционирования Marel «Оптимизация применения» обеспечивают переработчику быструю окупаемость инвестиций.

Характеристики

Ширина машины1410 мм
Длина машины3510 мм
Высота машины1865 мм
Занимаемая площадь4,9 м²
Масса1200 кг

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.

Галерея


Сопутствующие продукты и решения

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password