Предназначен для точной порционной нарезки бескостных мясных продуктов, в частности для передовых мясоперерабатывающих предприятий,которым требуются порции фиксированного веса и (или) длины.

Минимальные потери

Усовершенствованная конструкция машины обеспечивает точность и неизменно высокое качество разделки. Более устойчивый технологический процесс снижает расходы.

Высокий уровень гигиены

Открытая конструкция машины способствует упрощению чистки и обеспечивает высокий уровень гигиены. Это означает снижение уровня незапланированных простоев, и более эффективную процедуру переработки.

Характеристики

• Скорость ленты 40-500 мм/с
• До 600 разрезов в минуту
• Максимальная точность определения массы обеспечивается лазерным сканером с рабочим углом 360°
• Открытая направляющая для ножа с быстроразъемным соединением

Макс. длина продукта	950 мм
Макс. ширина продукта	300 мм
Макс. высота продукта	180 мм (с держателем)
Макс. скорость нарезки	До 600 разрезов в минуту
Скорость ленты транспортера	40 - 500 мм/с
Ширина машины	1650 мм
Длина машины	3330 мм (с конвейерными лентами)
Высота машины	1800 мм

 

Преимущества системы Innova для порционных резаков I-Cut PortionCutter

• Мониторинг и контроль в режиме реального времени
• Сбор данных позволяет получать аналитическую информацию для оптимизации порционирования
• Упрощается использование программ нарезки совместно на нескольких устройствах
• Улучшается прослеживаемость и контроль качества

Мониторинг и контроль порционирования

Модуль порционирования Innova позволяет осуществлять мониторинг и контроль процессов обработки в режиме реального времени. В программном обеспечении предусмотрены интерактивные информационные панели с данными по ключевым показателям производительности, например пропускной способности, выходу и распределению по весу. В результате оператор получает четкую картину фактического производства и сведения о том, где возможна оптимизация или требуется принятие корректирующих мер для обеспечения оптимального производственного процесса. Функция удаленного управления программой позволяет вам контролировать настройки порционного резака непосредственно из офиса. Программы нарезки можно хранить и совместно использовать на двух и более порционных резаках.

Вывод производственной информации

Обо всех частях и порциях собирается информация, которая хранится в базе данных Innova. Потом можно создавать стандартизированные и готовые к печати отчеты, которые позволяют получить представление об эффективности производства за день, неделю или месяц. Этот статистический анализ позволяет принимать решения по оптимизации процесса порционирования не на основе догадок, а на основе данных.

Подключите свое предприятие

Программное обеспечение Innova можно внедрить отдельно для порционного резака, однако его также можно интегрировать с другим технологическим оборудованием Marel в рамках комплексного решения для полной линии. В итоге это дает централизованный контроль над производством, что позволяет оптимизировать процессы переработки, повысить выход продукции и обеспечить полную отслеживаемость каждой произведенной порции.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.