Информация
Область применения
Машина MAJA BXAplus предназначена для конвейерного удаления шкуры со свежих кусков свинины (например, брюшная часть, бок, хребтовый шпик, шея, щековина, лопатка, окорок и плечо без костей, также бескостная рулька, окорок без костей и без верха и т. д.)
Снятие шкуры, ориентированное на выход продукции, за счет автоматического управления резкой и оптимального давления прижима
Механический процесс без использования фотоэлектрических барьеров или сжатого воздуха обеспечивает оптимальное позиционирование ножа по отношению к куску мяса в начале процесса снятия шкуры. Это гарантирует, что будет удалено максимальное количество шкуры без остатка. Остаточное количество шкуры может составлять всего 1%, в зависимости от типа продукта и вырезки, что означает, что дополнительная обработка практически не требуется. Это позволяет сократить трудозатраты и время переработки, а также повышает качество продукции. Поскольку остатки кожуры нельзя удалять ручным ножом, поверхность продукта повреждается в меньшей степени.
Простота и удобство перенастройки
Высоту прижимного ролика можно индивидуально отрегулировать за несколько секунд, поэтому простои при переходе к режиму работы с продуктом другого типа будут минимальны. Подвесные устройства машины и пружинный блок можно дополнительно отрегулировать таким образом, чтобы получить оптимальное давление для каждого отдельного типа мясных вырезок.
Характеристики
- Самые строгие стандарты безопасности
- Простая замена ножей с помощью быстроразъемного зажимного устройства
- Удаление держателя ножа для чистки не требуется
- Простота и быстрота чистки и обслуживания
- Устройство соответствует стандарту EN 12355
- Оборудование прошло проверку органом сертификации Германии (BGN) и получило знак «GS»
