Продукт

LinearOven

Качественные результаты, лучшее вложение средств

  • Устройство предназначено для приготовления в жидкости, на гриле и на пару
  • Оптимальное распределение воздушных потоков гарантирует высокий выход продукции по массе
  • Равномерное доведение до готовности и подрумянивание
  • Широкий ассортимент продукции
  • Стабильно высокое качество продуктов
  • Эффективное расходование энергии

Информация

Благодаря множеству вариантов настроек LinearOven подходит для приготовления на пару, в жидкости, на гриле и (или) для подрумянивания всех видов сырых маринованных продуктов, а также приготовленных, запеченных или жареных продуктов.

LinearOven довольно часто можно увидеть на линии в качестве машины, которая следует за машиной GoldFryer: ее задача здесь – доводить продукты быстрого приготовления до полной готовности.

LinearOven позволяет эффективно готовить на пару, на гриле, в жидкости не только продукты из кур, куриного филе и мяса на кости. Эта печь также отлично подходит для приготовления формованных продуктов, таких как гамбургеры, наггетсы и составных продуктов, таких как кордон блю.

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССОМ

LinearOven имеет два отдельных отсека, в которых можно независимо устанавливать температуру и скорость потока воздуха. Правильный микроклимат для каждого конкретного процесса достигается за счет впрыска нужного количества пара. Воздух всасывается вентиляторами и направляется через отдельные секции таким образом, что он действует как на верхнюю, так и на нижнюю сторону изделия.

LinearOven обеспечивает отличное управление процессами, особенно когда речь идет об установке температуры, скорости и влажности воздуха. В зависимости от соответствующих настроек этих параметров продукты подвергаются процессу приготовления на пару, в жидкости и на гриле.

Производительность зависит от выбранного исполнения и требований к продукту, таких как требуемая внутренняя температура, правильный цвет, мягкость и вкус.

  • Равномерное приготовление на пару, варка или подрумянивание
  • Создание правильного микроклимата
  • Увеличение выхода продукции по весу за счет оптимального управления воздушным потоком в туннеле с горячим воздухом
  • Подходит для широкого ассортимента продуктов
  • В особенности подходит для предприятий с небольшими мощностями
  • Стабильно высокое качество продукции
  • Высокий уровень надежности
  • Автоматический подъемник для ленточного транспортера
  • Эффективность потребления энергии
  • Над лентой обеспечивается хорошая циркуляция воздуха
  • Управление с помощью ПЛК и сенсорного экрана
  • Простота очистки

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.



Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.