Информация
В сочетании, порционный резак I-Cut 122 и RoboOptimizer образуют надежное, полностью автоматизированное решение для оптимизации нарезки филе на куриные сэндвичи или стрипсы. Программное обеспечение и оборудование такой линии порционирования стрипсов и сэндвичей не только выполнят нужную рецептуру порционирования, но и возьмут на себя управление дальнейшими операциями. Процесс может быть полностью автоматическим, полностью без ручного труда.
Экономия трудозатрат
Реальность такова, что филе куриной грудки зачастую слишком толстое, чтобы его можно было использовать в качестве сэндвичей или стрипсов для розничной торговли или ресторанов быстрого обслуживания. Таким образом, машина SmartSplitter предварительно разрежет все филе по горизонтали на две половины, чтобы получить одинаковую толщину, после чего филе подается в RoboOptimizer.
RoboOptimizer автоматически укладывает на ленту транспортера разрезанное филе грудки, обеспечивая точную и отслеживаемую раскладку и устраняя необходимость ручного труда при загрузке порционного резака I-Cut 122. RoboOptimizer избавляет от необходимости вручную подавать продукт в порционный резак. Манипулятор-робот точно поворачивает каждое отдельное филе на нужный угол, обычно экономя усилия в среднем двух операторов. В отличие от людей, порционирующий робот не устает или не имеет проблем, связанных с субъективной оценкой, не делает ошибок и обеспечивает стабильную производительность от начала до конца процесса.
Стрипсы правильной длины
Перед размещением продуктов RoboOptimizer измеряет длину и ширину каждого филе, а также идентифицирует левое и правое филе. Это запатентованное решение важно, поскольку если порционный резак I-Cut 122 машина начнет резать стрипсы не с того конца, волокна разрушаются, и стрипс будет растягиваться в процессе массирования.
Оптимизация угла реза каждого отдельного филе может обеспечить значительно больший выход стрипсов. Количество обрези уменьшается, поскольку длина стрипсов постоянно оптимизируется.
Стабильная подача, стабильные результаты
Благодаря машине RoboOptimizer, в порционный резак I-Cut 122 постоянно подаются продукты, которые всегда соответствуют нужным критериям длины, ширины, высоты, веса и положения. Эта сверхточная роботизированная подача позволяет резаку I-Cut 122 резать филе на сэндвичи и стрипсы с максимальным выходом и наименьшими потерями, при этом неизменно соблюдая требования к конечному продукту.
Поиск наилучшего места назначения
Объединённые в линию для порционирования стрипсов и сэндвичей, машины RoboOptimizer и I-Cut 122 позволяют создавать самые разнообразные продукты, используя каждую часть филе. Можно отделить хвостовую часть и сделать из нее кубики, а собственно из филе получится куриный сэндвич. Также возможно производить один сэндвич, два сэндвича, сэндвич со стрипсами или несколько стрипсов из одного филе, и все это с максимальным выходом и минимальными потерями. Эта линия порционирования стрипсов и сэндвичей позволяет контролировать каждое отдельное филе и находить ему наилучшее применение.
Линия порционирования стрипсов и сэндвичей решает все проблемы с загрузкой и нарезкой. Кроме того, она обеспечивает контроль на последующих этапах производства, объединяет обрезки отходов и доставляет продукцию к лучшим местам назначения. И в довершение всего, она обеспечивает высокий выход продукции без необходимости использования рабочей силы, что устанавливает новый стандарт для отрасли.
