Информация
Универсальность применения
Машины для нарезки с дисковым ножом MAJA ESB-SH подходят для самых разных задач по нарезке ломтиками, например, для вертикальной нарезки свежих кусков мяса без костей из говядины, телятины, свинины и птицы, нарезка ломтиками бекона, изготовление кусочков колбасы для блюда «Карривурст» и т.д.
Удобство эксплуатации
- Оператор помещает куски мяса на загрузочный транспортер с непрерывным приводом.
- Они проходят через круглые режущие ролики, и в течение нескольких секунд нарезаются на однородные куски одинаковой толщины.
Большой выбор режущих роликов
- Машины поставляются без режущих роликов, так как их необходимо заказывать отдельно в соответствии с индивидуальными потребностями резки. Для ломтиков разной толщины, начиная с 6 мм, необходимы разные ролики.
- Общая ширина резания – 283 мм или 440 мм
- Максимальная высота продукта составляет приблизительно 95 мм (4 дюйма), в зависимости от разреза
- Для изготовления порций в форме «бабочки» используется специальный режущий ролик «бабочка» (прибл. 6–16 мм).
Быстрота настройки и высокая эксплуатационная готовность
- Быстрый монтаж и демонтаж деталей машин без использования инструментов упрощает ежедневную санитарную обработку и техническое обслуживание.
Самый строгий стандарт безопасности
- Для безопасной установки и снятия ролика с дисковыми ножами его удерживающее устройство может быть заблокировано в специальном положении для установки.
- В комплект входят специальные защитные ручки для простого и безопасного демонтажа режущего ролика, позволяющие производить чистку и замену лезвия.
- Для безопасной чистки режущего ролика, он помещается в специальный ящик для чистки.
- В соответствии с действующими нормативами ЕС, на подающем и разгрузочном транспортере устанавливаются специальные защитные кожухи.
- Удлинитель загрузочного транспортера
