Информация
Область применения
Машина BXM-LOIN позволяет быстро и экономично снять шпик со свиной корейки и бекона. Хребтовый шпик удаляется одним куском, со шкуркой, что позволяет осуществлять его дальнейшую переработку, например, на машине для автоматического снятия шкурки.
Характеристики
- Производительность соответствует требованиям рынка: до 800 единиц корейки/бекона в час
- Непрерывная работа и высокая прибыльность обеспечиваются электронно-оптической системой распознавания шпика BFE1
- Строгое соблюдение санитарных норм обеспечивается бесконтактным измерением толщины шпика
- Высокий уровень гибкости и быстрое переключение режимов: машина может обрабатывать правые и левые стороны корейки/бекона, костные и бескостные продукты, без предварительной сортировки
- Подпружиненная подающая конвейерная лента комбинируется с полностью автоматической регулировкой высоты прижимного устройства, поэтому нет необходимости в сортировке продукта по размерам
- Применение конвейерной ленты с пластмассовыми звеньями упрощает очистку, снижает вероятность износа, особенно при обработке охлажденных или очень плотных свиных шкурок
- Применение стандартного обесшкуривающего ножа длиной 434 мм устраняет необходимость заказа других дорогих принадлежностей
- Машина обеспечивает воспроизводимые результаты и высокое качество продукта без повреждения хребтового шпика
- Машина автоматически разделяет вырезки со слишком толстым и слишком тонким слоем шпика
- Индивидуальные настройки толщины шпика сокращают время реакции и обеспечивают соответствие специфическим потребностям рынка и потребителей
- Машина проста в эксплуатации и не требует подготовки персонала
- Высокая степень автоматизации процесса обеспечивает высокую прибыльность
