Высокопроизводительная машина для порционирования Marel V-Cut 200 предназначена для разрезания мяса без костей после поверхностной заморозки на порции фиксированного веса и одинаковой формы. Мясной продукт в первоначальном виде помещается в форму для порционирования с уникальной функцией бокового прессования для получения единообразных продуктов и обеспечения последующей автоматизации.

Варианты применения

• Свиная корейка, окорок, огузок, рулька, шея
• Наружная часть тазобедренного отруба, поясничный отруб
• Грудка домашней птицы и индейки
• и т. д.

Фиксированный вес

Точные порции нарезаются по отдельности или формируются в партию фиксированного веса. Обрезки могут удаляться автоматически.

Укладка порций продукта ступеньками

Машина V-Cut 200 нарезает отдельные порции для непосредственной упаковки или для процесса маринования, а также порции фиксированного веса с выкладкой ступеньками для ручной или автоматической упаковки в лотки.

Оптимальное использование продуктов

Программное обеспечение для порционирования продукта и оптимизации рабочего процесса обеспечивает максимальное использование продуктов. Машина V-Cut 200 предназначена для нарезки порций различного размера и веса.

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.