Продукт

V-Cut 240

Машины для порционной нарезки сырого мяса на ломтики фиксированного веса, кубики и стрипсы однородной формы.

  • Несколько типов продукта
  • Простота и удобство перенастройки
  • Одинаковая форма и вес
  • Максимальный выход продукции
  • Высочайший уровень безопасности оператора

Информация

Несколько типов продукта

Разные формы для входного продукта позволяют производить широкий ассортимент продукции, включая стейки, малые бифштексы, шницели, рулеты из говядины, свиные отбивные, мясные кубики и мясные полоски.

Великолепный внешний вид изделий

Отдельные порции и порции с выкладкой ступеньками могут поставляться партиями фиксированного веса для ручной или автоматической упаковки в лотки. Первый и последний отрезанные куски автоматически идентифицируются и выгружаются отдельно.

Одинаковая форма и вес

Для получения единообразного вида мясо помещают в форму и формуют перед резанием на порции фиксированной формы и веса. Высококачественный спиральный нож обеспечивает качество резки и постоянную толщину ломтиков. Современная технология сервопривода обеспечивает наиболее эффективный и точный результат порционирования.

Программы гибкого порционирования

Усовершенствованное программное обеспечение позволяет нарезать порции с оптимизированным весом, постоянной толщиной ломтиков или оптимальным выходом.

Непрерывная подача мяса

Система вращающихся камер обеспечивает непрерывную подачу сырья, так что порционирование может выполняться без перебоев и с минимальным временем простоя.

Характеристики

V-Cut 240 Камера 625 мм  Камера 750 мм
Производительность нарезкиприбл. 40–240 разрезов/минприбл. 40–240 разрезов/мин
Диаметр ломтей50 мм–300 x 130 мм50 мм–300 x 130 мм
Толщина ломтей2–70 мм2–70 мм
Высота продуктовдо 625 мм до 750 мм
Ширина машины997 мм (39,25 дюйма)997 мм (39,25 дюйма)
Глубина машины1879 мм (73,74 дюйма)1879 мм (73,74 дюйма)
Высота машины3125 мм (123,0 дюйма)
транспортировочная высота 2100 мм (82,7 дюйма)
3475 мм (136,8 дюйма)
транспортировочная высота 2275 мм (89,6 дюйма)
Высота выхода порции869 мм (34,1 дюйма)869 мм (34,1 дюйма)
Потребляемая мощностьприбл. 17 кВтприбл. 17 кВт
Потребление токамакс. 25 Амакс. 25 А
Масса машиныприбл. 1350 кг (2970 фунтов)прибл. 1500 кг (3300 фунтов)

 

Версии

V-Cut 240 с камерой 625 мм

V-Cut 240 с камерой 750 мм

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.

Галерея

Загрузки

Brochure V-Cut 240 volumetric portion cutter PDF (0,4MB)
Brochure V-Cut 240 portionneuse à poids constant Français PDF (0,1MB)

Сопутствующие продукты и решения


Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы. Заполните форму, и мы свяжемся с вами в ближайшее время. Ждем сообщений от вас.