Несколько типов продукта

Разные формы для входного продукта позволяют производить широкий ассортимент продукции, включая стейки, малые бифштексы, шницели, рулеты из говядины, свиные отбивные, мясные кубики и мясные полоски.

Великолепный внешний вид изделий

Отдельные порции и порции с выкладкой ступеньками могут поставляться партиями фиксированного веса для ручной или автоматической упаковки в лотки. Первый и последний отрезанные куски автоматически идентифицируются и выгружаются отдельно.

Одинаковая форма и вес

Для получения единообразного вида мясо помещают в форму и формуют перед резанием на порции фиксированной формы и веса. Высококачественный спиральный нож обеспечивает качество резки и постоянную толщину ломтиков. Современная технология сервопривода обеспечивает наиболее эффективный и точный результат порционирования.

Программы гибкого порционирования

Усовершенствованное программное обеспечение позволяет нарезать порции с оптимизированным весом, постоянной толщиной ломтиков или оптимальным выходом.

Непрерывная подача мяса

Система вращающихся камер обеспечивает непрерывную подачу сырья, так что порционирование может выполняться без перебоев и с минимальным временем простоя.

V-Cut 240 с камерой 625 мм

V-Cut 240 с камерой 750 мм

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.