Продукт

Обесперивание

  • Специальный способ обесперивания индейки
  • Улучшение результатов обесперивания
  • Высокая эффективность

Информация

Сразу после ошпаривания тушки индейки сохраняют подходящую температуру для удаления перьевого покрова. На данном этапе их следует надлежащим образом обработать согласно требованиям заказчика – с удалением или оставлением эпидермиса.

Устройства обесперивания Attack

Устройства обесперивания Attack составляют основу любой системы обесперивания. Они могут нести основную технологическую нагрузку, будучи первыми устройствами на линии и удаляя максимальное количество перьев.

Принцип действия обесперивателей с технологией встречного вращения идеально подходит для удаления перьев и кожи индейки. Они оснащаются двумя осями с дисками, на которых установлены перосъемные пальцы. Некоторые диски вращаются по часовой стрелке, другие – против часовой стрелки.

Технология встречного вращения снижает потребление электроэнергии

Встречное вращение обеспечивает оптимальные результаты обесперивания и повышает эффективность производственного процесса. Возможность сокращения количества единиц оборудования на линии обеспечивает снижение затрат на электроэнергию.

Устройства обесперивания/окончательной обработки

После обработки обесперивателями Attack применяются устройства окончательного обесперивания и дополнительной обработки, которые удаляют оставшиеся перья с тех частей тушки, которые требуют особого внимания, например, с крыльев или гузки. Устройства окончательного обесперивания и дополнительной обработки могут с точностью обрабатывать любую часть птицы, обеспечивая ее идеальное обесперивание.

Для этого в устройствах окончательного обесперивания и дополнительной обработки предусмотрено большее количество перосъемных дисков с меньшим числом перосъемных пальцев на каждый диск. Область обесперивания точно повторяет контуры продукта от голеней до кончиков крыльев, обеспечивая эффективное обесперивание всех частей тушки на самых высоких производственных скоростях.

Устройства мойки/окончательной обработки

Для завершения процесса на линии обесперивания применяются специализированные устройства мойки/окончательной обработки. Они удаляют и смывают остатки перьев и другие отходы при помощи удлиненных перосъемных пальцев и воды, обеспечивая чистоту и гигиеническое соответствие продукта.

Необходимость интеграции устройства мойки/окончательной обработки в производственный процесс зависит от метода ошпаривания перед обеспериванием, от метода охлаждения после обесперивания, а также от рыночных требований.

Ассортимент продуктов

  • Устройство обесперивания Attack
  • Устройство Обесперивания с Технологией Встречного Вращения
  • Устройство обесперивания/окончательной обработки
  • Устройство мойки/окончательной обработки
  • Устройство удаления оперения хвоста
  • Устройство вытягивания сухожилий
  • Устройства отрезания лап
  • Оптимальное решение для обесперивания индейки для линий с любой производительностью
  • Регулируемая скорость дисков и адаптируемые блоки обесперивания/выщипывания 
  • Легкая регулировка для обесперивания тушек самцов и самок индеек 
  • Точный контроль температуры для обеспечения неизменного качества и высокой эффективности обесперивания
  • Вентиляция двигателя и диски продлевают срок службы двигателя
  • Регулировка температуры и расхода воздуха в камерах
  • Надежная конструкция из нержавеющей стали 
  • Простота установки, обслуживания и мойки
  • Оптимальная компоновка с точки зрения гигиенических характеристик

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Истории клиентов

Damate Boxmeer

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.