Продукт

Охлаждение потрохов

  • Устройство предназначено для охлаждения потрохов и шей
  • Эффективное охлаждение
  • Точность управления температурным режимом

Информация

Съедобные потроха охлаждают в водяных или воздушных охладителях.

Охлаждение воздухом осуществляется путем автоматического переноса печени, желудков, сердец и шей на ленточный транспортер, который медленно перемещает их через тот же охлажденный воздухом туннель, который используется для туш на подвесном конвейере. Имея гораздо меньшие размеры, чем тушки, потроха могут находиться в туннеле охлаждения меньше времени и не подвергаться риску замерзания. 

  • Эффективное охлаждение потрохов
  • Возможность обеспечения высокой производительности
  • Точность управления температурным режимом
  • Продукты не впитывают воду
  • Простота в обращении

 

Охлаждение погружением в воду осуществляется в шнековых охладителях с противотоком, где продукты и охлаждающая вода движутся в противоположных направлениях. Устройство охлаждения потрохов водой представляет собой желоб с вращающимся транспортировочным шнеком с приводом от мотора-редуктора. Потроха и шеи подаются в устройство охлаждения потрохов и перемещаются шнековым конвейером в конечную точку модуля. Там они выгружаются эжектором шнекового конвейера. Потроха и шеи охлаждаются путем погружения в холодную воду, температура которой поддерживается на определенном уровне за счет смешивания с ледяной водой и (или) добавления чешуйчатого льда.

Система перелива поддерживает необходимый уровень воды. Излишки воды уходят в водосток.

  • Эффективное охлаждение потрохов
  • Возможность использования ледяной воды и (или) добавления в воду чешуйчатого льда.
  • Материалы, устойчивые к коррозии
  • Перемешивание воды

Сервис

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.


Сопутствующие продукты и решения

Связаться с нами

Наша специализированная команда готова помочь и ответить на любые ваши вопросы.

С нетерпением ждем ваших сообщений и сделаем все возможное, чтобы ответить вам как можно скорее.

Login to get full access

Enter password to continue

Wrong password