PlateFormer подходит для порционирования под высоким давлением и формования различного сырья. Из них можно формовать и порционировать различные продукты, такие как наггетсы, шницели и гамбургеры. PlateFormer также подходит для обработки цельномышечного мяса птицы.

ЗАПОЛНЕНИЕ ФОРМЫ

Большое внимание при формовании уделяется заполнению формы. Такие факторы, как давление при заполнении, время заполнения и температура теста, в значительной степени влияют на процесс заполнения.

PlateFormer обеспечивает возможность установки различного времени прессования, времени заполнения и времени переворачивания. Таким образом можно создать идеальные условия для обработки любого вида теста. Например, для заполнения формы жидким тестом требуется меньше времени.

ВЫСОКАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

PlateFormer производит точно порционированные конечные продукты с минимальным колебанием веса.

При помощи сенсорного экрана оператор может с легкостью составлять, вызывать и изменять рецепты в соответствии с установленными требованиями к продукту. Сенсорный экран также может быть использован для определения процесса заполнения и управления этим процессом.

PlateFormer используется для обработки больших объемов. В зависимости от сырья и формы конечного продукта может быть достигнута производительность до 2500 кг/ч.

• Удобное управление процессом
• Минимальное вращение мясной массы
• Быстрая настройка и простая чистка
• Оптимальное количество отходов продукта
• Продуманное подъемно-опрокидывающее устройство для подачи мясной массы
• Минимальное загрязнение продукта
• Переработка продукта, отвечающая требованиям гигиены
• Широкий выбор возможностей формования
• Высокая производительность
• Точное порционирование
• Быстрая переналадка на другие формы для продукта
• Удобное управление процессом 
• Составление, вызов и изменение рецептов осуществляется при помощи сенсорного экрана
• Простота расширения с помощью различных приспособлений

Marel предлагает своим клиентам набор сервисных решений, позволяющих избежать сбоев в работе, повысить производительность, а также произвести оперативный ремонт при возникновении неисправностей.

У Marel имеются офисы в 30 странах мира, а также глобальная сеть высококвалифицированных специалистов, предоставляющих сервисную поддержку непосредственно на объектах или дистанционно. Для обеспечения оптимальной работы оборудования Marel мы предлагаем нашим клиентам высококачественные запасные части и индивидуальные договора на сервисной обслуживание.